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麻木疲惫的汉从码回来，准备在东街随便整吃，忽然闻到了一麻辣鲜香的气味，他循着香味过去，发现是一家新开的肆。肆已经有三位客人，其中一位吃得是辣汤，一边吃一边辣得哈气，那碗里不仅有面，还有多切好的蔬菜。汉觉得新奇，看这分量也足，想了想，“来一份红油辣汤的。”没多时，他的餐就呈上来了。三片，一层蔬菜被淹没在红油辣汤中，底是面条。一汤肚，火辣辣的官令他无比畅快，先夹了一片，又接着吃了被辣锅涮过的土豆片笋片等，再大吃面。竟然很是不错。汉吃得满大汗，甚是畅快，原本麻木的脸上多了几分满足。后面陆陆续续又来了些客人，大多的是原汤款，也有两位胃不好的妇人了番茄汤款的。只不过一直没人锅。肆里渐渐闹起来，吴厨和两个伙计也渐渐放心，肆开得久，他们短期也不必担心养家糊的问题。大概是见人多，加上汤底的香味勾得人心的，三十份菜到底是卖完了。“给我来一份红油辣汤的！”“不好意思，肆材已经用完，还请次赶早。”客人有些失望，不太甘心地问，“那汤总有吧，我就想尝尝这个汤。”“两文钱一碗。”“行。”肆的客人多为码上的工人，以及左右凑闹的住。等到营业结束，已经是未时三刻，云枝算了账，账五百三十二文，只论菜钱和钱的话，成本价在一百五十文以。毕竟每一碗的只有三片，蔬菜价钱也不，多是豆芽土豆青菜等，五十份加起来每蔬菜也许才了一斤左右。汤底是前几日苏珩熬好的固态底料，冬天比较方便储存，要用时切一块即可。心技术掌握在他们自己手中，暂时无须担心对家占领市场的问题。云还是比较满意的。开业第二日准备了八十份材，共费了二百文的成本，许是相传，肆来了好些新客，八十份材也一并卖完了，共赚了八百七十文。考虑到八十份材消耗的速度不算快，最后每天都定量在八十份，估算起来也就是每天账六百文左右，抛开肆人手的月钱，厨一两，俩伙计五百文，每月肆能净赚十八两银。肆生意红火，吴厨心中也兴。当然，云资本家就更兴了。她拉着苏珩衣袖，语气颇为豪气，“看，咱们以后是不是躺着赚钱。”不过目前固态底料还是得他来熬，目前并没有值得信任的人。苏珩望着她骄傲的小脸，忍不住轻笑，“那日后我便仰仗娘吃饭了。”接来，就等人上钩了。云老神在在地想着。

位权重的人合作分成，以后躺着收钱。由于第一天营业，云家肆备的菜不是很多，只有五十份，打算看看况如何。