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的四叔来着！这不行，得想个法……尼基塔面凝重的站起来，对唐磊。“我得回去趟。”“哦等等，吃早吗？吃就过会回。”唐磊无语的摆摆手：“早呢，忙你的去！”“对了，要说现在就准备材的话，帮我批鸭来吧！”尼基塔一听没得吃了，脆的应了声，转离去。剩叶莲娜又打了个呵欠。“要吃鸭吗，啥时候吃啊？”“我先个实验。”唐磊解释：“想个京都烤鸭。”毕竟这菜的名声太大了，不来一次总觉得没味儿。而且这烤鸭可以说是完满足了老外的一切味！甜，油脂丰富，还香，甚至不沾任何宗教信仰和忌讳！几乎所有老外都不会拒绝。加上大夏也很吃这玩意。不像那什么左宗tang。整一个糖醋再加甜的块，老外贼喜，还以为是大夏代表名菜。但让大夏人自己来看……多少是有不太想认的。这两厢一对比，就能知烤鸭是多么的难得可贵了！只不过，厨材料上可能不太好找……唐磊正琢磨呢，叶莲娜问他。“怎么还要实验才的来？缺啥，我去找？”“主要是看咱那炉能不能行，”唐磊解释。光说一个京都烤鸭，可能大分大夏人都吃过见过。但实际上，这京都烤鸭最早是从金陵传过去的。金陵鸭别有风味，技法颇多，传到京都后多方合，也了两个派。从烤法到风味上，都有差别。前面理鸭的分倒是差不多，都是不能剖腹。因为吃烤鸭第一，吃的就是它那个焦脆焦脆，薄如纸片的儿。鸭肚要是划了刀，可就不来效果了。所以要用整个鸭，切了脑袋，从脖那剥一条气，往里打气。气这么一，鸭被撑的展开了，为后的分离打个基础。接来，就拿手指往鸭鸭那儿一戳。回手——掏！掏个回！再在鸭翅膀底开个小，手伸去，来一个厨掏心！就从这小里，把什么心肝脾肺肾都给嘎净喽。最后往里一小木。给空的鸭兄撑起来，啥的也都堵上。一只鸭胚也就好了。“其实最难也就是前期这个理了，接来就是火候问题。”给鸭胚刷一刷麦芽糖上个，就可以上火了。也就是从这一步开始，两个派的法就不一样了。最著名的，当然是京都全x德的挂炉烤鸭。这法是往鸭里上开，然后用果木燃烘烤。果木烧起来时没什么烟，火也大。这样烤来的鸭泽红亮，分离。那个外烤到了劲，是一分分都没了，酥脆的跟纸片儿似的。偏偏里的又有腹腔里的开着，还是油的。咬一，真真是外酥里。还带着一果木的清香。“但是呢，一般现在去京都吃鸭，也不是很建议去全x德了。”“为啥啊？是不好吃了？”叶莲娜好奇。“嗯……倒也不难吃，主要是，太特么的贵了！”那价钱已经不是在吃，是在吃灵魂了！“和这个价相比，就不得不提一提京都烤鸭另一个，不怎么名，但其实也很好吃的派了。”“那就是——京都，便yi坊！”（作话：当年霉国总统访华吃饭的时候，问总理你家这酒喝的啥啊。总理拿了x台，说这是我们最喜的酒。味好，度数。当初打天的时候辗转多地，缺少药，受伤战士常有用白酒消毒，所以对x台很有。但大夏酒香气复杂，且刻意去除酒味，所以老霉一开始没当有多度数，直到总理说我给你看个好玩的。拿白酒往碗里一倒，火柴一撩，立烧起一碗火苗。给老霉惊到了，当场捎带了两瓶回去，到了白准备表演给闺女看一，没想到酒倒去一烧起来，直接给底的盘烧炸了，连带着燃了他的办公桌，差火烧白……但此人记喝不记烧，后来老基再去访华的时候，还没忘请他帮忙向大夏再要两瓶x台……）