一般学校门卖这个的最多，因为就这么一锅肚，荤素主都解决了。哪个大学生来了都说好！连唐磊回忆起来都不得不承认。东南沿海的饭卖的是真多。什么叉烧饭猪脚饭煲仔饭……哪个学校门要是没有，那一定是在附近的外卖上！相比而言，要熏的火接受范围就没有那么的大。一般是西南边儿，川和湘喜这个。两边儿都是大料加盐狠腌一，然后风个十天半个月的，就得熏了。纯吃风的也有，但是这些地方气重些，光也没那么好。沿海晒七天能把晒太味儿，这在西南几乎不可能。所以这两地儿另辟蹊径，直接“借味”！（作话：本书刚开始的时候收到很多反馈说监狱巅峰时期百万，平时几十万犯人是胡扯，实际上作者是以能查到的唯一一个04年战斗民族犯人数据和小日几十w战俘为依据算的，想不到吧他们真有这么多哈哈，自94年至今，战斗民族“大赦”了约19次，光放都放了50w。当然，后面仍然现诸多神志不清的算数问题，就当作者是文科生不识数吧，骂过小说就不可以骂作者了哦！）这两地熏借味，借的还不太一样。川蜀用柏，湘南用松。虽说松柏经常合在一起，但闻起来还是略有不同。用法倒是差不多。都是等腌过再风一段时间后，就往半成腊上戳个，绳挂起。底摆上松柏树枝。先用明火燎烧一会。这样不仅能让表面的盐被燎来的猪油裹住凝固，不再往里渗透变的齁咸。还能最后的杀个菌。等表层盐结成块后，再盖一层树枝把火压小，压成袅袅青烟，熏上大半天，才能算成。有些土家讲究的，还会在松柏熏过后，把继续挂在自家土灶上。每天烧火饭的，别啥，都让烟火气熏一熏。久而久之，烟熏味悠醇厚，远超超市里售卖的大众熏。但这也没法拿来卖。虽说大夏古医连这柴火大灶的锅底灰都当中药用，但品质检不看这啊！加上这年还有耐心这的，也舍不得拿去给外吃。所以

山雕的动作。“我不是理上的冷。”就是心理上怎么觉……老有人在惦记他咧？叶莲娜瘪了瘪嘴：“唐哥你是不是最近累到啦。”她抱怨：“这些人真的是！”“一个两个三个的……怎么都赶这个月来吃啊！”“三个还行，”唐磊对自己的加班状况很是乐观。“三缺一，还不够打麻将呢哈哈！”“要是四个……阿嚏！”话音未落，他又打了个嚏。这次连都一起了起来。“左财，右迷信，”唐磊嘀咕：“这俩一块儿是啥意思啊……”他寻思他最近也妹啥吧！不就平平无奇的炫了几天羊，再腌个腊么……对了，腊！唐磊忽然想起来。“小叶！差忘了，这条路回去有松树柏树啥的不？我记一地方，过个半个月来砍树！”叶莲娜：“有啊，不过唐哥你要吃树了？这会也没松啊！”唐磊摇摇。“哪是啊，腊今天是盐腌，但我想两个味，得熏一！”大夏各地的腊基本可以分成两类。熏和不熏的。东南沿海那边是吃纯鲜味儿。不仅不熏，还是甜。要第一遍盐腌几天后洗一洗，再用度数的白酒，酱油，合着糖，姜粉一块儿再腌第二。腌完挂着风就好。南方和光好，差不多晒个一周就能吃了。拿来切一切丢小砂锅里，来个腊味煲仔饭。上腊的油被炕来，甜咸韧。香耐嚼。底的米粒贴着锅的那一圈被炕成焦黄脆香的锅。着腊的油，脂香米，油光闪闪！要是再来两勺豆，芋粒儿啥的，跟米饭一起煮的糯，那就更香了。

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