。“这一包是黑的，我再包黄的。”唐磊说着，老样煮放生石灰，不过这次不是草木灰，而是黄泥浆了。裹完泥浆再在稻谷壳里一，一样的燥了放好。叶莲娜在旁边蹲着看，好奇：“两味不一样吗？”

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“其实差不多。”唐磊：“这些都是，不过有些地方会把腌来是黑的叫松，黄的叫变。”早年搞的都是各家土方，来的颜差异大。有人觉得鸭黑，黄，实际上只是腌用的材料一个是碱一个是弱酸，导致素沉积不一致而已。“只要不是放铅的，都能吃。”放铅属于是一稳定品控和延保质期的手段，还能减弱一碱的涩味儿。没铅的变放久了就会因为碱太多而重新化成儿。好吃倒是好吃，缺嘛……就是容易吃傻。所以唐磊记得他小时候变都是不让小孩吃的。至于大人？大人表示不吃才傻。没菜吃想饭了，就来个擂辣椒。拿大青辣椒整个在锅底翻炒，炕黑斑，就是断了生气土气。这时候把表黑斑撕掉，辣椒撕一撕，和小米椒蒜末一并倒蒜臼里，油一泼！“滋啦”声里，和酱油醋一并臼，捣的半碎端上桌。就这酸香辣的味儿，别的啥也不要，就能炫一碗大白饭。想吃个的，也能就这个方再炒成一锅，就成了烧椒。唐磊还记得以前回老家，村里吃这烧椒可简单。外还要把线椒在火上烤烤，农村柴火灶。辣椒直接丢灶底的柴火灰里就行，炕了原样cao作炒。还可以顺便往灰里丢红薯，土豆。灶上菜烧好了，底红薯土豆也炕的香乎，扒扒就能嘴里。也别说什么不不净，香就完了！其他吃的，诸如煮粥，炸吃，拌豆腐等等，更是数不胜数。要是晚上班太累，回家实在懒得了。随便剥个切切，拌上酱油醋胡椒面儿也行，来瓶小酒，就着溢的溏心儿一闷了。小日过的别提多惬意了。“所以我是真没想明白啊！”唐磊痛心疾首的对叶莲娜。“这么好吃你们怎么不吃？”叶莲娜看着这一地摆的生石灰，泥浆：“嗯……”“也许是因为看到了制作过程吧……”“这也没啥啊，”唐磊：“改天试试童腌……”“不了不了！”叶莲娜连连摆手：“实在不行，唐哥你想吃什么虫？我再给你抓！”“要蚯蚓吗？听说也有生吃的，很像你说过的米线！”两害相权取其轻！至少虫还蛮好吃的！唐磊一听虫就哑火了：“算了算了，次再说。”像米线什么的……还是别试了！怕是试过一次，就再也回不去了啊！yue……两人都心有余悸的捂住，决定将这个话题彻底打住。“还是想想吃羊吧！”“嗯嗯……”正巧这时候，唐磊的手机响了起来。唐磊接起来一看：“鲍里斯师傅？羊现在就准备好了吗？”那边鲍里斯：“我了差不多三十羊给你们，够了吧？不过，我想起来你上次是不是说过。”“你要放血的？我们都是电打的！这么多你能自己杀吗？”唐磊算了算，表示没问题：“可以的师傅，明天带过来就行！”“我去叫列夫杀鱼团去把刀磨磨！”“好嘞！”鲍里斯答应一声，挂了电话。唐磊和叶莲娜把裹好的们装好，放到凉，又写了个牌挂上。“七天后取，十四天能吃，偷吃生死自负！”好了这一切，唐磊拍拍pi，回到堂，暂时叫停了阿尔乔姆的怒吼。往日对他还能嘻嘻哈哈的帮厨们此刻一个个面如土灰。见唐磊来跟见上帝凡一样。“唐！救救！”这老好恐怖！咳的跟要没了一样！吼的又好像没不了。一小时来，帮厨们忍不住怀疑自己要先没了。唐磊一笑：“学的咋样啊？”帮厨们：“再也不想……”“那考试？”“……那，那我再想想……”唐磊咧咧嘴：“好好，不想学，犯人可有的是想的。”帮厨们的脸一垮，再也不敢说什么了。唐磊没他们，自顾自的喊了列夫们过来磨刀。到了晚上，帮厨们饭的姿势端正了不少，看的唐磊和阿尔乔姆相视一笑。“继续加油！多努力一天，我早摆一天！”抱着早日开摆的好愿望，唐磊准班，又在翌日清晨准时推开堂门。还没看清里啥况，就听到了一阵的……“咩啊！”“咩啊！”“咩啊？掉粤人窝里了？”唐磊掏了掏耳朵，定睛一看。“嚯！这么早就把羊都赶来了？！”“事实上，比你看到的还早。”一个沉沉的声音响起。唐磊在一群灰白茸茸的团里找了片刻，一愣。“尼基塔！”“你咋在这？忙完了这是？啥时候来的啊？这天不是才刚亮吗？”尼基塔被挤在羊群，目光郁闷。还没来得及开。另一个挖苦的声音在旮旯里响起。“呵呵，他可是天没亮就来了！”“堂堂监狱大半夜蹲堂，成何统！”“那你们呢？”尼基塔冷笑一声，反相讥。“叶戈尔！亏你们还跟我说要值夜班！再苦再累都不怕！”“合着上班送上，查了现在的工厂已经改成放硫酸铜了，毒稍微弱了一，但想吃完全无毒的只能自己整了，这玩意实在太易坏。以及，刷视频看到黑河和大免签后去对面买，一猪尾五钱？这特么也太香了吧！有无大的黑河老哥说是不是真的？）