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唐磊准备的就是这，他先拿了一包盐过来调鸭血。血鸭调血也有两法，一是酒鸭，调来血会比较淡，像汤。一些。另一就是简单暴的盐调了。这样来血更稠，但也不能放太久，充分搅拌后多一两小时就要结块了。所以这菜必须得鲜鸭现杀，鲜活的才好。调了一盆鸭血，唐磊探去看列夫杀鱼团。“你们好了没啊！”“好！了！”瓦列里面狰狞的着一只鸭：“死了！死透了！”“但是！这怎么办啊！”他伸双手，五指间又是又是血，上他染血的狰狞脸。唐磊不得不提醒他：“吧要不，别搞的我们堂跟分尸场地一样啊！”“我觉得！也没差！”瓦列里了气。“你不是说开一就能脱了吗？这怎么不动！”唐磊看了：“正常，鸭不好，差不多就得了。”要不咋说鸭绒贵咧。厨有句话，宁吃半斤鸭，不吃一。倒不是说鸭能吃，纯是太折磨人……甚至血鸭发源的传闻里都有一个说法。说早年战争期间，黑灯瞎火的叫厨鸭。厨被的火急火燎，到手鸭一看，哦豁还有那么多呢！索直接把鸭血倒去豁楞豁楞。等锅就成了黑糊糊的玩意，谁也挑不病了。在这唐磊自然也不准备太挑列夫们的病。他只吩咐几人把鸭的差不多，就送到了后厨来。血鸭选用的都是三四个月的仔鸭，这时候的鸭细。送过来先剁掉脚掌上的黄和指甲，就可以切块备炒了。唐磊架起大锅，老规矩，先油。油大蒜，八角，挨个爆香再捞来。然后就着已经炸了香味的底油，将鸭块一倒！爆炒！鸭脂，爆炒后油是越来越多。等到鸭炒的香了，将炒的油倒来，锅里就可以辣椒了。唐磊一边，一边念着。“小米辣一把！”“再来辣椒面一把！”“两辣味都要，都要！”看着锅变成了红通通的，唐磊满意的上生姜料酒酱油。来一勺末过鸭的清煮一煮，煮到鸭味，汤也收的差不多了。这时候再把之前炸过的大蒜放回来，来一勺仔姜添香。然后——“再来一把青辣椒！诶，就是这个味儿。”三辣椒都放完，唐磊一气，气沉丹田！“嗐！”单手拎起大铁锅，就着灶底猛火。爆炒！一手颠炒，另一只手一把抄起了鸭血，往锅一淋！鲜鸭血立刻落在鸭上，在不断的颠动中均匀的裹住鸭，再在温的作用迅速变成黑。唐磊看着很满意。“不错，完的血包浆！”等所有块都被裹了一层，唐磊再次抄起血盆，将剩的鸭血一并倒！“再来一层，厚有风味。”“这才是吃血之么！”“好了，来人，血鸭锅！”