要说吃月饼。每个大夏人都不会陌生。这玩意掐指一算。也吃了有差不多几千年了。但吃的久不仅说明味还行，还意味着——样多！在吃完最后一顿南瓜的第二天。唐磊蹲在后厨，看着堆积如山的材，问叶莲娜。“小叶，想吃啥形状的月饼啊？选择困难了。”叶莲娜掏小本本准备菜：“都有啥啊？”“略一分的话，大概有苏式，广式，京式，还有个式的，以及一些小众的。”唐磊找了个笔给她画图解释。其实大夏最常吃的也就是苏式和广式。这两个特别好分，看儿就行。圆圆千层酥掉儿的，就是苏式。用的就是油酥手法，唐磊之前一些心也过。这月饼相比其他有个特。全程是不用模的，全靠手打。目前的最好的在苏州稻香村。广式则是面粉碱包的油。形状规整，上用模印。看着好看，巧，而不松，香甜还有而韧。也是目前传最广的一。无他，就是一个观上档次。好不好吃不说，盒包装是大！唐磊记得他来之前，大夏已经开发了梳妆台盒，纸雕月饼盒。尤其那个纸雕，打开来自动叠层层彩云，明月和山，还特么会亮灯！成功让唐磊斥资买了，然后把饼掏给小孩了，只留了盒。“今年应该已经到带音乐款了吧。”他叹：“不知有生之年能不能来个雾的，最好带条龙……”叶莲娜：“唐哥你好像跟我讲过的那个什么买盒还珠……”唐磊轻咳一声：“那毕竟是龙么！”“继续继续。”“再说京式月饼哈。”“京爷的饼呢，就是纯正的北方小吃，他们中秋拜的也不太一样。”大分地区拜嫦娥拜月，京都拜的却是兔儿爷。传说曾经京都有疫，嫦娥令兔爷凡发药。这药有红白之分，京都的月饼于是就叫自来白，自来红。“这个饼别的好说，有一很有意思，就是没烤之前，都是白面。”“但来之后，自来红上就会多一红圈。”“而且京爷条件好么，喜用麻油饼，比起荤油，又多一香。”也是因为这得天独厚的条件。京式饼除了这俩传到现在之外，还有一个少不了的隐藏款：廷饼！那会的荤油和酒都能的很清，糖的纯度却不。所以京都厨专门为上供发明了一法，名叫“提浆月饼”。也就是在熬糖稀后，把油和白混去静止。达到油不上浮，浆不沉，让糖清澈无杂味。不过后世白砂糖的纯度大大提，这法也就少了。这三传于世的说完了，就到了最少人知的一个月饼派系。“式月饼”。这个派起源就在吃火锅那地儿。可能是因为和广式离得不远，经常会把他俩算一家人。但实际上这俩从外观到都差得远。首先，式月饼也叫朥饼，朥，动脂肪，也就是通俗说的油。这名字就说明了，这一款也是酥油饼。而且相当重油重糖。外地人单吃可能会觉得甜腻，但别忘了，这块地儿就没人不喝茶的！所以这是一款茶吃的月饼，越重越好。馅上，也是相当放飞自我。像广式月饼，馅主要是两。一个是莲香楼首创，鼎鼎大名的莲蓉馅！

上各黄啦椰蓉啦，全国各地都受迎。另一就是杂馅，别人包什么它包什么，经典豆沙冬蓉之外

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