他！”“你敢炸我的炉以后都别了！”劣迹犯人连忙：“不敢不敢！”唐磊再次一气，提声音。“好了，火都断掉了吧，先说自己的问题，一个个来！”底的犯人七嘴八的说开了。有的比较基础，比如“单手打怎么打？”“碎在手上连壳丢去能不能蒙混过关？”这批人被唐磊严厉斥责并勒令立刻去单手打100个。有壳必须手挑来之后。终于不再想着怎么神不知鬼不觉的给客人壳了。另有一分是火候不到位饼粘了锅，这好解决。问题最多的，就是“翻”这一步。这倒也不乎唐磊的意料之外。但这一步，真的就是一个熟能生巧。唐磊也只能教教他们角度，力。然后让他们一人拿一叠纸，用小铲练习翻动。“如果你们实在练不会这个，练练无铁手也可以。”翻歪了跑了，一把抓住挪回来……也不是不行。还能给客人看乐呢。只是，所有人都痛苦的开始练习之后。唐磊注意到了一个人。“伊凡，咋不动啊，着手了？”伊凡呆愣的摇摇，脸上是前所未有的挫败。“唐大厨，我这个，这个煎饼……就没有一步完的！明明我都看会了啊？”指着锅面上七八糟裹着壳还扯烂了的一坨。这位面包包都能无师自通的天才艺术生此刻几乎有些怀疑自我了。“我怎么这么蠢了？”“完了，我是不是学不会这个了……”唐磊一听就明白了。这是学霸忽然发现自己没考及格，心态炸了。“这才哪到哪。你才练几次？”“可是，”伊凡皱着眉：“我好歹也是受过级教育，学别的都是一两遍就好了！哪怕是很难的……”“但是有些技巧，不是你知怎么就的来的。”唐磊打断他。“说实话，这个煎饼果，在大夏就是一个普普通通的小吃，哪怕一个没念过书的文盲。”“只要他想，都能学会。”“但要说简单，也难，就比如我老家逢集上有个这东西十来年的老叔。”“人那手速，一分钟一个，我都没自信比他快。”伊凡愣了愣。“唐大厨，还有比你的好的？他是……有家传，名师？”唐磊乐了：“某些方面比我的那可多了去了。”“至于家传？也没有。”“说实在的，那位老叔往上几代还是书香门第呢，据说过状元！”“哦，我们大夏的状元，你就当考第一看就行。”“他拿来给煎饼果刷酱的和别人都不一样，是一笔，据说就是祖传的，乡里都叫状元笔。”伊凡懵了。“状元的笔……去，小吃？”唐磊一笑。“那没办法，我那老叔也是敞亮人，早年读过书，不是那块料。”“他爸也还是把这支笔传给了他，说。”“你饼的好，拿这笔去刷酱能养活一家老小，也是不错的手艺。”“所以说，大夏有句老话，三百六十行，行行状元，不要有低贵贱之心。”“不是说你书读的好，你就什么都的好，简单的小手艺也能有自己的灵魂。”而这灵魂，莫不需要汗与智慧。“所谓熟能生巧，再微小的技艺都是如此。”“你刚学艺术的时候，不要是一大沓一大沓的画线条么？现在这饼也是一样。”“就……”唐磊再次打量了伊凡锅面上的一坨，不忍直视的移开视线。先从摊圆乎开始吧！”

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