“你有没有素质啊！”谢尔盖一秒翻脸！“哪怕你跟我说经费！我都不骂你！你竟然要队！”他扬手往后一指。整齐站军姿的犯人们齐刷刷投来鄙视的视线。脸上全是：就这素质！还不如我们犯人呢！三四监区委屈透了。“我们都投诚了！都没人来跟我们说说五堂什么时候开饭！”“过分了啊！”要不是他们想找副官活，结果抓不到人。他们甚至不知自家手的狱警都扎五堂去了……三监越说越委屈。“还有茶！什么条件都答应了！还没喝上！”尼基塔轻咳一声：“说了限量供应，就那么。”“次赶早。”谢尔盖目同：“那好惨啊哈哈哈，不过唐可能快甜品了，这次你可以个订单。”他一边说，一边向唐磊使：兄弟，记得宰一笔。唐磊微笑颔首：“午就，今天的甜。”事实上，他今天要的，堪称大夏诸多心里甜度第一梯队！“云片糕”！这玩意，一是图他甜，好放。另一个也是因为现在有茶了。以前他空吃腻歪的东西，现在终于可以拿来了！等到把中午的大锅饭收拾结束，犯人们也陆陆续续离开后。唐磊开始铺开台面，又把几个犯人抓了过来帮忙。这一些，是上次包饺的那群犯人里比较心灵手巧的十个。也包括那位再就业的艺术生。因为后厨就这么大地方，涉及要用的糕，就不能到人手一个。只能着来学习试验。这样一批批人分开，学会的东西也不一样，他们自己回去也可以讨论一。唐磊虽然喜大夏东西，但也不是完全不变通。没准，这些大们着着还能有些什么新灵呢？只要不是往甜品里伏特加，他都可以宽容一些的！“等回堂扩建完成，也分一块地方，多几个工作台，些材料，就好学了。”犯人们连连。谢尔盖摸了摸。“别是真要开成烹饪教室吧？好家伙。”“以后这些人要是能去这门手艺，是不是得说自己是西伯利亚监狱烹饪学校毕业了？”安东想了想：“也许也可以是来自监狱农场？”尼基塔：“嗯，或者叫西伯利亚思政学堂？”他们越聊越歪，唐磊这边已经开始动手了。云片糕，原料很简单，就是糯米和糖。有喜复杂味的，还可以加芝麻，生，青红丝什么的。不过主还是以雪白如云为的。切制手法也不难。要说有什么复杂的，也就在理糯米上了。寻常糯叽叽的心，糯米都要泡，越泡越黏糊。云片糕则以粉为好。所以这糯米要直接锅炒。炒的微微泛黄，就是熟了，以前还要磨，十分麻烦，现在直接放破机打碎成粉就行了。打完过筛，筛剩的再打。

细细打过两三次，再糖浆。糖浆有麦芽糖，绵白糖等，绵白糖更甜，麦芽糖则有特殊的香气，更粘。唐磊自然是有什么用什么。一大包白糖倒去，加上一勺猪油，清，豁楞豁楞。让糖粉和熟糯米粉充分合。随后就给了犯人们。“搓碎，搓散，一大颗粒都不要有。”搓不完的，就上擀面杖擀一擀。其实加了油和糖的面粉，已经有了一黏糊。但云片糕的，要在粉和糯之间，找一个巧妙的平衡。所以擀碎必不可少，擀完再滤，成细腻粉尘了，就可以压盒里，上锅蒸了。中间唐磊没忍住，还是撒了一把炒熟的黑芝麻去。盖上蒸锅前，糕上再放一张纸。要有气，不见，小火慢蒸，最后一也给净。这云片糕才不会乎乎粉腻。人多力量大，唐磊这边炒着，那边两个人打，两个人筛。最后由那位术生细细装模，抹平整。唐磊空扫了，发现这人果然和那位泥瓦匠有异曲同工之妙。一个批腻一个抹泥，糕都好使的。抹平之后，伊凡还看了一会，跃跃试。“这个方形好没。”“要不要我给上雕个？个其他造型的模也可以吧……”唐磊摆摆手：“你先给我一锅，我吃上，你随便玩儿。”“好嘞！”伊凡立刻把抹平的一盒盒粉糕放去。不到二十分钟，一锅就了。因为都是熟过的材料，不用蒸太久。唐磊统一倒来，往窗外一放。再次叹。这里放凉定型是真的方便啊！几分钟就可以拿来了。他提起刀，把凉透的云片糕切成薄片。底不用完全切开，就在上层划密密的儿。“来，撕着吃！”说着，他自己先扯一片。刚炉的云片糕，里的油脂还没有透。正是微粉的时候。撕来是还有韧的一片。等了，上就化成了甜香细腻的糖粉。上洁白如云，中间一行芝麻。切的也是细碎，在中一抿。香气又上一层楼！一群索在外开始“办公”的人温声呼啸而至。“来了来了！开吃！”叶莲娜一边吃，一边问：“唐哥，今天的多吗？”唐磊一听就懂：“你想寄给你队？行啊，一会给你打两包。”“嘿嘿！”叶莲娜啊。正想开，手机忽然一震。“等等等等，我去接个电话！”“歪，队？这么快就帮我找好了吗？”

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