唐磊拿起菜刀，开始比划！先是背。背上生有十三对肋骨，最靠近脖的，是颈。这块是天天运动的位，脂肪少，肌，一般。是比较难烧的位，可以考虑红烧或者切小片煮汤。说实在的，在唐磊看来，颈和猪颈都不是最好吃的，偏有嚼劲的也许更喜。不过以稀为贵，这块少，所以价格还不算便宜。脖之后，就是肩。大概是一到五对肋骨的地方，的前半分。这里又分两块，上一半叫上脑，这地方脂肪就多了，还行。大概是全上第四的位，近几年老霉国也拿这块凑排的数。不过在唐磊这，他琢磨了一会：“算了，剁馅儿吧！”回整个豆芽包，萝卜饺什么的，这块正合适！肩半分，那分的可就多了。主要原因是这块了岭东火锅店的。脖仁，匙，匙柄都自这。切成薄薄红的一片，放汤锅里一！又鲜，又！底还有一块，这块也叫五，跟猪五似的，属于有有瘦。这块就随意了，能烧能烤能焖，就是都算不上尖。在上大概属于一个中等摆。不过值得一提的是，匙柄还有一块油。这地方说是油，实际不是会化成的那油脂，而是心脏旁边的一大块脂肪。在汤里熟了，就是黄的一块，脆弹牙，十分奇妙。不过这块位太少了，唐磊亲自动手切分来，放到一边。接来就是这上最好吃的分了！也就是背的后半分。这块老六也很熟，一就认来了。这不就是他的老本行，排产地嘛！“这个我知，要扒切吗唐？不过那样的话就不能全熟了，不一定好吃啊！”唐磊无言的瞥他一。行啊兄弟，五堂吃几天，老本行都不好吃了是吧？其实这倒也不完全怪老六和西餐。实在是他们习惯的法太少了。这块用烤的，最多就只能5-7分熟，再熟……它想咬动可就费老劲儿了！实际也是为了能吃的无奈之举。唐磊刚在系统里翻全分解图的时候，也愁的。倒不是不会，而是……这块的名字太了！要西式的说法，这块第六到第十三肋骨最后直到pi前。由前到后，分别叫战斧和沙朗。沙朗中间又取一块更的，叫西冷。西冷底再来一块的，靠近脊骨的……叫菲力！主打一个不大的地儿叫大名小名，里胡哨。不知的还以为吃的样式多多呢。最后唐磊一找，大夏说法。哦，不就是里脊，也叫柳那块么……就是肋条，腩。脆来个黑椒柳，爆炒粒，又香又还不用带血。再来个五香腩，西红柿炖肋条，有滋有味的。这块在岭东火锅里也有说法，就是吊龙和吊龙伴，分。不过唐

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