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的说：“所以开个小灶，就几份，我们自己吃过之后先到先得。”他也没办法，毕竟就一条猪，这也算给客的小惊喜吧。鼓励他们吃饭要积极嘛。至于其他的。唐磊看向那半扇羊：“就个羊汤，再加上烤羊排怎么样？”一汤一荤，再准备一两素菜就完事了。唐磊直接一次起了两个锅，同时烧，将猪蹄和羊排羊放去焯。唯一的不同之，就是除了葱姜之外，唐磊还在放羊的锅里撒了一把薏米仁。“这又是什么？”老万探去看：“唐，这果实不好吃啊。”薏米即使煮的再透，吃起来也一直会有药味，大分人都不会喜。唐磊摇：“这是去膻味的。”这小小的薏米，恰是羊膻的克星。随后，唐磊喊着老万帮忙，将焯过的血倒掉，几块一起摆上案板。随后抄起刀，行云的落！“嘟嘟嘟——”唐磊刀极快，不到一分钟，硕大的和排已经都被分开剁成了小块。老万惊讶的看着唐磊。切不难，难得是速度极快，毫不迟疑的从薄弱，关节隙刀。也没见怎么用力，轻轻巧巧就分开了。这非得对这块极为了解才行，即使是屠夫也未必有这么快。而不能用巧的分，唐磊也只是轻描淡写的一挥刀，就剁碎了大骨！老万敬畏的看着这手刀工：“唐，你一定要遵纪守法。”不然这手技术去杀人也太可怕了。唐磊微笑：“别想太多，我可是在红旗的好少年。”他想了想，又从橱柜翻一包黄豆泡上。随后，唐磊将猪蹄分来，先将锅烧，一块块猪蹄贴，划过烧的铁锅。这一步，一是为了掉没清理净的猪，避免扎嘴。二，则是为了让猪被炙烤后更加脆韧，一会烧起来才会有晶莹剔透的效果。相比红烧，猪蹄分的角质层更厚，所以唐磊也理的更加仔细。随后，便是架锅，炒了个糖，丢猪蹄。猪蹄在锅中翻炒均匀上后，放生提现，老调味，耗油和盐自然不用多说，辣椒，迷迭香和小茴香也少不了。其实还应放八角桂，但现在没这些调料，只能改用别的风味弥补。到这一步的时候，香味就已经来了。老万了鼻，随后听到，不远传来了另一个溜声。他回过，惊讶的瞪大：“安东少……”总监安东抬起一只手，制止了他的声音：“今天我只是个普通狱警，来打一份饭菜。”唐磊还在专心翻炒，没注意到这边。等他将香料爆香味，再加和黄豆，转中火焖煮后，才抬起来。看到静立不动的安东，唐磊从这男人上到了一威严。他招呼了一声，又指了指小黑板：“来吃饭？还没好，要等等。”安东了。所有五区的人都知，他是一个多么公正铁面无私的人，从不会利用特权徇私，更不会用在求厨师提前给他打饭上。只不过……安东谨慎：“可以等，不过我得确定——我得是第一个吧？”