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,然而即使是如此,即使是带了生气,鲜活起来了,小城的氛围仍然是宁静的,
目一片白墙黑瓦,昨天黄昏的时候,刚刚
过一场雨,将石板街
冲刷得很是
净,上面的尘土和烂菜叶都不见了,直到此时,空气中还残留着
的气息,在这样的气息之中,便愈发
觉周围的景
仿佛一幅
墨画,是一卷“徽州民居图”。
时光在这里,仿佛凝滞了,多年以来少有变化,周围的人影虽然是活动的,虽然已经开始了人间的生活,在她们的面上,却总觉得有一
仿若幻梦的神
,从街的另一
走来,便仿佛从
岁月走来,迷离遥远。
殷波素笑着说:“那里有人在卖
豆腐,要不要去吃?”
孙
龄一瞥见那油汪汪的
豆腐,便一阵心
,方才的心绪瞬间消散,
喜地

:“好啊!”
他们两个走过去,要了两份
豆腐,又从旁边摊位上买了石
馃,
在一起吃,便是今天的早饭。
阔大的圆形黑
铸铁锅,底面是平的,抹了油,上面贴着四张面饼,每张饼上都压着一枚黑亮光
的石
,给
面的炉火烤得吱吱作响,
油与面粉的香气混合在一起,飘散四方,两面饼
中间夹了一层猪
碎、黄豆粉,还有切碎的鲜
香椿。
香椿啊,即使是在
光
晒去
分,成为
菜,也仍然保留了那
香气,更何况此时正是吃香椿的季节,是新鲜的香椿,味
自然更加清新,
着
豆腐来吃,实在
妙得很。
豆腐真的是好啊,陆萼梅在外面这么多年,最想念的就是家乡的
豆腐,不是普通的豆腐,是将白玉一般的山
豆腐放在
凉的地方,等着它发酵,过了天之后,豆腐表面就会
细密的绒
,到了这样的程度,便可以拿来料理了。
本地人吃
豆腐吃
了学问,
据绒
的
短和颜
,将
豆腐分为虎
、鼠
、兔
、棉
,孙
龄是
喜
吃兔
豆腐,而且最为钟
油煎
豆腐,其它比如红烧、清蒸或者火焙,都在其次了,他还尤其喜
就这样坐在街边吃。
豆腐虽然好吃,然而在当地却并不是什么名贵菜肴,许多人在自己家里也烹调这味
材,陆萼梅从前就烧得一手好
豆腐,如今家里请的厨
,也把这
菜料理得好,只是孙
龄吃别的都罢了,很愿意安安心心坐在家里面吃,唯独油炸
豆腐,还是觉得街
的最为
味,坐在街边的板凳上,小贩将几块
豆腐放
锅里,用菜油煎到两面金黄,又加了酱料烧烩,最后加一勺红红的辣椒酱,便盛
来装在
瓷碗里,递给客人。
油煎
豆腐是人间无上的
味,
雪白绒
的豆腐简直如同
酪一样,
腴细
,加了辣酱之后,
味变得
重起来,带了一
刺激,让人的
神兴奋,格外有劲
,于是一边吃着
豆腐,一边看着街
走来走去的人,听着周围的人说话,孙
龄以为,这就是活生生的人间兴味,是烟火的凡尘。
殷波素也很喜
吃
豆腐,只是不放辣酱,两个人此时每人守着一碗
豆腐,手里拿了一张石
馃,咬一
石
馃,又吃一
豆腐,随意地聊天。
殷波素说
:“
还有一年就可以毕业了啊,到那时她就能够回来,学以致用,在省城应该能找到一份教职的。”
陆萼梅在东亚学校读了一年语言,便考
东京女
等师范学校,如果顺利的话,明年可以完成学业。
孙
龄转
望着殷波素,虽然
豆腐里面没有放辣椒酱,然而他的嘴
也给
汤
浸得鲜妍红
,亮亮的,衬着蓝
的
丹士林
衫,显得非常明媚。
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