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戒烟(四)(3/10)

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,然而即使是如此,即使是带了生气,鲜活起来了,小城的氛围仍然是宁静的,目一片白墙黑瓦,昨天黄昏的时候,刚刚过一场雨,将石板街冲刷得很是净,上面的尘土和烂菜叶都不见了,直到此时,空气中还残留着的气息,在这样的气息之中,便愈发觉周围的景仿佛一幅墨画,是一卷“徽州民居图”。

时光在这里,仿佛凝滞了,多年以来少有变化,周围的人影虽然是活动的,虽然已经开始了人间的生活,在她们的面上,却总觉得有一仿若幻梦的神,从街的另一走来,便仿佛从岁月走来,迷离遥远。

殷波素笑着说:“那里有人在卖豆腐,要不要去吃?”

龄一瞥见那油汪汪的豆腐,便一阵心,方才的心绪瞬间消散,喜地:“好啊!”

他们两个走过去,要了两份豆腐,又从旁边摊位上买了石馃,在一起吃,便是今天的早饭。

阔大的圆形黑铸铁锅,底面是平的,抹了油,上面贴着四张面饼,每张饼上都压着一枚黑亮光的石,给面的炉火烤得吱吱作响,油与面粉的香气混合在一起,飘散四方,两面饼中间夹了一层猪碎、黄豆粉,还有切碎的鲜香椿。

香椿啊,即使是在晒去分,成为菜,也仍然保留了那香气,更何况此时正是吃香椿的季节,是新鲜的香椿,味自然更加清新,豆腐来吃,实在妙得很。

豆腐真的是好啊,陆萼梅在外面这么多年,最想念的就是家乡的豆腐,不是普通的豆腐,是将白玉一般的山豆腐放在凉的地方,等着它发酵,过了天之后,豆腐表面就会细密的绒,到了这样的程度,便可以拿来料理了。

本地人吃豆腐吃了学问,据绒短和颜,将豆腐分为虎、鼠、兔、棉,孙龄是吃兔豆腐,而且最为钟油煎豆腐,其它比如红烧、清蒸或者火焙,都在其次了,他还尤其喜就这样坐在街边吃。

豆腐虽然好吃,然而在当地却并不是什么名贵菜肴,许多人在自己家里也烹调这味材,陆萼梅从前就烧得一手好豆腐,如今家里请的厨,也把这菜料理得好,只是孙龄吃别的都罢了,很愿意安安心心坐在家里面吃,唯独油炸豆腐,还是觉得街的最为味,坐在街边的板凳上,小贩将几块豆腐放锅里,用菜油煎到两面金黄,又加了酱料烧烩,最后加一勺红红的辣椒酱,便盛来装在瓷碗里,递给客人。

油煎豆腐是人间无上的味,雪白绒的豆腐简直如同酪一样,腴细,加了辣酱之后,味变得重起来,带了一刺激,让人的神兴奋,格外有劲,于是一边吃着豆腐,一边看着街走来走去的人,听着周围的人说话,孙龄以为,这就是活生生的人间兴味,是烟火的凡尘。

殷波素也很喜豆腐,只是不放辣酱,两个人此时每人守着一碗豆腐,手里拿了一张石馃,咬一馃,又吃一豆腐,随意地聊天。

殷波素说:“还有一年就可以毕业了啊,到那时她就能够回来,学以致用,在省城应该能找到一份教职的。”

陆萼梅在东亚学校读了一年语言,便考东京女等师范学校,如果顺利的话,明年可以完成学业。

龄转望着殷波素,虽然豆腐里面没有放辣椒酱,然而他的嘴也给浸得鲜妍红,亮亮的,衬着蓝丹士林衫,显得非常明媚。

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