走过番薯地，宋文来到圈养野、野鸭和天鹅的地方。经过一阵孵化，那些野野鸭天鹅pi底的终于孵了来，小天鹅有十多只，野野鸭要多一，在二十只左右。小家伙们绒绒的，可极了。一只只跟在母亲pi后面，颠颠的“啾啾嘎嘎”叫着。母亲走到哪里，它们就跟到哪里，活像个小跟虫。看到有人过来，也不怕，都好奇凑过来，伸小脑袋看着。宋文给它们喂了东西。喂的东西也简单，就是一些切碎的菜叶和锉丝的番薯。番薯丝甜甜的，这些家伙特别喜吃，一只只吃得的。喂过野野鸭天鹅，宋文来到人参边上。这棵胖人参上次开结果以后，上面的就枯萎了，又变成秃模样，不过现在上面又开始冒绿芽，估计是又要了。宋文也不它，四看着。走了一圈，在池边上站定，觉如意扇中的池空着怪可惜的，就想养什么？山蟹已经有了，不用再养，而且山蟹只是在池边活动，和池没多大关系。那养鲫鱼，不喜；泥鳅，已经养了；草鱼，池好像太小了，养不了多少；鲢鱼，刺太多，吃的时候受罪；鲳鱼，不好养；虾，容易得病；土杀（鲶鱼），偶尔吃一还可以，久吃，味怪怪的。想来想去，宋文怎么想也想不要养什么鱼来。忽然想到应该养些鳗鱼，最好是鲈鳗。鲈鳗在闽南本地叫土龙、红土龙，学名鳗鲡，有像大鳝鱼，所以又有人叫“鳝王”土龙最大的在两、三米以上，有四、五十公斤。土龙不仅质鲜，营养丰富，而且还可以药用。其，味甘、平，有滋补壮、祛风杀虫的功效。骨、血、鳔等也可药。民间有用土龙同川芎一起炖制用治疗痛的。土龙用药材炖吃还十分的补，味好得不得了，就是价格贵了一。不过宋家堡附近并没人养这东西，这东西一般都养在沿海一带，看来是要跑一趟铜陵了，那边临海，养这东西的比较多。了如意扇，宋文来到摊晾竹芽的地方看了一，发现竹芽已经晾，就把那些剪来的竹芽尖儿拿到前院。因为要炒茶，所以他特地在前院砌了个炒茶的灶台，就和乡烧柴的灶一样，不过烧的是木炭。略庵随笔中提到，炒竹叶茶用的必须是用龙木烧成的木炭。因为龙木属于木，而竹叶微寒，用龙木的气冲去竹叶中带来的寒气，让竹叶茶喝起来更有益心。宋文其实也不知是不是这么回事，古人事总是这么神神叨叨的。反正也不是什么大事，书上怎么说他就怎么就是。如今大多数人炒茶都是用电炒锅手炒或者脆直接用机炒的，用炒茶机的最大好是节约成本，人工炒起来费时费力，而且价格，机炒则省时省钱。但是手工炒制来的茶叶与机炒来的完全不同。从外形看，机炒来的茶叶更规整，更好看。但是喝起来的味上，机炒来的茶叶和手工炒制的相比要逊了一大截。炒茶其实就是炒青，主要是炒去茶叶中的泥土味、分，还有茶叶本的那青味，以让茶叶香味和华保留来，味

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