吴大人和沈县令为煤山的事奔走之时，程弯弯被一家人勒令躺在床上养病。

她忙碌惯了，哪里躺的住，躺了三天，正想爬起来去溜达溜达，赵老太太就来了。

她立乖乖躺好，这屋里她谁都不怕，就怕老太太唠叨个没完。

“大山娘，这是言掌柜刚刚写的账本，让我拿来给你过目。”赵老太太在床边坐来，“甘油工坊那边的工人们正式上工了，言掌柜打算给他们一人两工作装，就跟之前皂工坊的款式一样，一要价三十文钱，你要是觉得没问题，我就安排人去城里买布料。”

程弯弯看了一，账目的很清晰，她：“就这么办吧。”

“娘，我有个想法跟您商量一。”她坐直，“甘油工坊那边五十多个工人，都是来自隔村，每天中午都是吃粮饼果腹，此以往，都会垮掉。”

赵老太太哼了一声：“这些人就是舍不得钱，咱们家的堂就开在煤山不远的地方，两三文钱就能喝一大碗粥，还能免费喝骨汤，是他们自己糟蹋自己的。”

“话不能这么说，都是穷惯了的人，宁愿喝饱肚也不愿钱。”程弯弯开，“我打算给工坊里的人包午餐，照每人五文钱的标准，这个活儿，娘接不接？”

包午餐，能增加员工凝聚力，让员工对这里更有归属，这是利大于弊的好事。

一餐五文钱，六休一，一个月相当于是工作二十六天，每个人劳力成本增加也不过一百多文钱而已，这钱程弯弯得起。

赵老太太默默地在心里算了算账，对日斗金的工坊来说，包午餐好像并不算什么太大的事。

而皂工坊和甘油工坊加起来有接近上百人，要是被老赵家承包，每天的收能翻倍，可以说，这是互利互惠的大好事。

她老人家没有太多犹豫，应：“行，这事儿我和老二媳妇商量一，我让她定个菜单来给你过目。”

程弯弯笑起来：“那就辛苦娘了。”

赵老太太没停歇，继续去忙碌。

程弯弯转看向窗外，远远看到田里稻苗摇曳，还有远金黄的麦浪起伏，去年去的冬小麦，上就可以收割了，大河村又要忙碌起来了。

必须对得起这顿饭

大河堂生意很不错。

煤山的官差们都是在这里用餐，十文钱能饱吃一顿，想吃好一可以菜现炒，价格也不贵。

中午的时候，这里人满为患，等客人散的差不多了，赵老太太才走去。

各大餐盘里还剩一些菜，大中午的也懒得再饭，于是老赵家的人就着剩菜剩饭，围坐在餐桌边吃起来。

不过也不是光吃剩菜，孙氏从隔朱老婆店铺里买了几个咸鸭，蒸熟了切开放在桌上，一人可以吃半个，筷一戳直冒黄油，十分饭。

这边堂主要是给文氏在打理，文氏负责主要工作，孙氏从旁协助，赵有银负责采购和招呼客人，几个孩没事的时候也会来帮忙。

“今儿你们大嫂跟我说，想把工坊那边的午餐包给咱们堂。”赵老太太吃了个半饱就开始说正事，“皂工坊那边的工人一共是一百二十一人，甘油工坊是五十二人，加起来一百七十三，老二媳妇，这么多人的餐，你得来吗？”

“集餐的话，大锅菜一起炒就行，不费事，主要是洗菜摘菜切菜，就比较浪费时间了。”文氏放筷，“家里几个孩，秋冬太小了，洗洗碗还行，二旺要读书，也没多少时间，夏要绣，更不会待在堂，若是承包了大嫂那边的午餐，怕是得请人。”

孙氏睛一亮：“我娘家大哥的儿，今年十六岁，人很老实勤快，要是差人，我把他叫

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