需要的原料是米酒，这个直接从商城里买，加了米酒羊，主要是为了添加活菌……

发酵需要一定的时间，等到了午，就能吃了。

程弯弯招招手：“莹莹，喊他们都过来吃酪。”

其他孩都不愿意喝，总觉得喝怪怪的，着鼻就跑远了。

还有四正在生发育期，最好也天天喝一碗。

沈正哼了一声：“跟你一个书童抢吃的，我沈少爷的颜面何在，赶吃了，啰里吧嗦的。”

沈正轻嗤：“瞧你这副没见过世面的样，不就是羊的心吗。”

赵四这才迫不及待咬了一，都没吞去，就开始惊呼：“真的太好吃了，大哥二哥大嫂，你们赶尝一尝，快快快！”

他随意尝了一，当那的酪腔时，整个人就呆住了。

羊有膻味，在北方更容易被接受，北方人对羊有各各样的吃法，慢慢的也有了理膻味的方式，赵婶煮来的羊没有一腥味膻味，肯定去过北方，大概是京城，因为见识广，所以才得这样的心吧。

其实山羊也愿意被人把挤空，不然堵在里也难受，还容易发烧生病，到时候又是个麻烦事。

她对羊制品其实没有抱太大的期待，她家里的厨会这些，而且是廷法。

“小孩才喝，我又不是小孩。”赵四用勺将酪递到边，那香味更了，还有一丝淡淡的酸味，“娘，我咋觉这东西坏了？”

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程弯弯笑着：“你不是不喝羊吗，我成了心，你尝尝看。”

她吃过许多的羊心，早就没了这方面的腹之，可才尝了一，她就知，这心不简单，一般的农妇本就不这样的东西。

她在商城买了一本谱，制作简单且味的，就属酪了。

曹莹莹低尝了一小，不由愣了一。

阿福吞了吞，把自己的那份递过去：“少爷吃吧。”

夕落在屋上，洒在院里。

他小时候，祖母有时会去酒楼买一些羊的糕回来，吃来吃去也就那样，没啥好说的。

曹莹莹来这里之后，本来还有那么一丝丝微不可查的轻慢之心，但是在吃了这酪之后，她所有的轻慢都消失了，取而代之的是尊敬。

赵三已经拿起碗，将酪倒了嘴里，睛顿时瞪老大：“好吃，太好吃了，的，酸酸的，甜甜的，的，咋会有这么好吃的东西！”

赵婶很有可能是大家族落在村庄里的大家闺秀，曹家是后来发家起来的，论家族底蕴，肯定还不如赵婶

程弯弯无奈，她决定用剩的羊一些制品心，是最重要的营养源，怎么着都该让所有孩都吃制品。

赵四好奇的问：“娘，这是啥？”

傍晚时分。

似豆腐，但是比豆腐更加，香味醇厚，香味和略微的酸味合在一起，给了腔极其不一样的享受，他从未吃过这味的心，像是打开了新世界的大门，一块酪本就无法满足味，他还想再吃几块，但是已经没有了。

程弯弯和曹莹莹端着小碗来，白的块状酪发郁的香味。

吴慧娘轻轻闻了闻：“是有一酸味，不过是好闻的酸味。”

山羊喂之后，一天挤来的能有一千多毫升，程弯弯将所有倒锅里煮开，放了杏仁去腥味，煮来的羊散发着的香味，她让每个孩都喝一碗，尤其是程昭和沈正，这俩孩天天读书用功，大脑必须要补充足够的营养。

习惯了这个事。

赵婶的份