掌柜和周掌柜说一天十多斤本就不够，希望我能多供应一货。”赵二狗叹了一气，“今儿我去朱家拿货，朱屠夫说一天最多也只有五六十斤猪杂碎，要不是因为猪杂碎太少，我这生意还能再扩大不少。”

程弯弯笑起来：“猪杂碎可以卤，其他的也能，你好好想一，还能卤什么？”

赵四双一亮：“就用呀，卤肯定比猪杂碎更好吃。”

程弯弯：“猪可以，但不宜太多，因为猪的其他法比卤更味，比如猪、红烧、东坡等等，而猪杂碎最味的法就是成卤味，二者没法相比。”

正说着，门突然传来动静。

一家人齐刷刷看向院，就见小小黑大黑和旺财，四只狼狗拖着一只野狍来了。

赵四惊喜极了：“小，你真，大黑小黑旺财你们都很！”

赵大山将野狍拎起来：“这差不多是二三十斤，够家里吃好一阵了。”

程弯弯笑起来：“不如卤野味。”

现代人喜追求天然野生的东西，所以一些野味的价格被炒的很，但古代人其实并不太喜吃野味，野味带有天然的土腥味和膻味，很难收拾净，且厚少没有膘，榨不油，当然了，对大河村的人来说，只要有吃就是好的，它有没有怪味。

用卤料煮野味，郁的香料能遮住土腥味，还能改善原本的质。

最关键的是，野味比猪便宜，如今猪被压价后都还要二十五文钱一斤，野味大概是在十五十六文一斤的样。

赵二狗如捣蒜：“好，就卤野味，先用这只野狍试试。”

迫张寡妇

大河村有三四个猎，以上山打猎为生。

山上有野狼豺豹，一些野野兔都是这些大型猛兽的盘中餐，猎要生存也不容易。

最勤快的当数赵猎，隔三差五能猎一只野鹿一只野狍什么的，村里有些人家里馋了，会去赵猎家里买些回来解解馋。

赵二狗一吃完午饭，就去赵猎家里买野味。

不过他还是去晚了，赵猎今儿运气不好，仅猎回来一只野，被里正买走了。

“里正叔说家里来了客人，买一只野回去招待。”赵猎不好意思的说，“明儿个要是有猎，我都给你留着。”

赵二狗直接开问：“镇上收野味是多少钱一斤？”

赵猎叹气：“之前没有粮的时候，能卖到二十文，如今县令大人发了价政令，野味一斤只能卖到十五文，还得收拾好了送去，不然镇上那些酒楼都不要。”