今日恰逢宁国夫人说起了一味酒酿桂冻，说那酒酿酸甜开胃，桂冻即化，应合娘娘用。

所以这汴京城中，无论是卖汤羹的还是卖小菜的，无论是卖鸭鹅还是卖海鲜的，总之所有摊铺酒楼都争着想上这泛索的名单。

这样从外采买的，因是不定时索取传唤的，便称之为“泛索”。

桂冻晶莹无比，比里最好的晶还剔透，比里最好的琥珀还泽。

只要能被中泛索一次，从此便是名声大噪，风光无限。

只是知要对虞凝霜客气些，敬重些，顺个顺人地温言相加。

女官颇好奇地看，不禁赞。

们的面被组成了一碗漂亮的酒酿桂冻。

确实是在里也没见过的致嚼用。

想来这样兴旺的百业，这样丰富的饮，也是中之人夙兴夜寐之所愿，他们也借此与民同乐，吃一个盛世繁华的味。

女官们暗自也嘀咕，怎么想也想不明白。

因为市井千姿百态，滋味又和御膳多有不同，所以中贵人们遣人到外采买，在本朝屡有先例。

太后娘娘一时兴起，便遣了她们来买。

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“果真巧，怪不得宁国夫人极力向娘娘举荐呢。”

可她们知禁行事，就是要多少说，偷偷好奇一也就是了，不敢多打听。

如今亲见到这桂冻，女官们倒是终于真正明白了宁国夫人将其推举的原因。

而且，为何宁国夫人称虞凝霜为“小妹”啊？

虞凝霜连连，中也浮起笑意。

自从中秋行祈雨归来，因天仍不降甘霖，以致太后娘娘这些日忧虑难当，胃欠佳。

憋着气噤声许久的众人，此时终于窃窃讨论开。

比如孝宗陛，便极喜臧三猪胰胡饼、贺四酪面等吃，也曾在夜之后，派侍买了夜市南瓦张家圆和李婆婆鱼羹等吃，而且赏赐颇丰（1）。

可那些吃中，总有几样……盛名之其实难副。

女官们的心都何止七窍，虽然看来虞凝霜只是一个普通的掌柜，但是单凭听宁国夫人和太后娘娘提起虞凝霜时的那亲劲儿……就不敢将其小觑。

“宁国夫人给虞掌柜带好。说她这几日在中陪伴娘娘，过两日再来看您。”

以致于曾有陛游船，而家们也争相划船相随，等着御舟传唤的盛况（2）。

这些年，女官们也见过一些泛索的吃，都是名声在外，中听信了才买来的。