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“
炊鹌
和鸳鸯炸肚。”
“再就没啦?”
“嗯,再就是一
三脆羹和一
血粉羹。”
一顿问答
来,本来对皇家赐宴还抱有
好幻想的虞凝霜彻底失望。
太抠门了。
既然宴请,那就让人吃饱吃好啊。
虽然严铄说的这几品菜肴用料比较考究,
法比较
哨——比如用了时人推崇的鹌
;而那“鳜鱼假蛤蜊”则是指将鳜鱼切块爆炒,以此模仿更稀罕的蛤蜊,是一
经典假菜……
可说到底,都有假把式之嫌。
菜品之间的搭
也不和谐,真的就像是从完整的宴席上断章取义截的一段。
不是虞凝霜
,而是这宴席真的还没有她给虞许两家张罗的家宴实在。
可见虞凝霜是虞凝霜,而官家是官家。
后者永远不会是一个好客的主人,他只是一位威严的帝王。
那也不算一场真的宴席,而是
心设计的一场展示、一场规训。
虞凝霜啧啧摇
,看着埋
喝粥的严铄,心说都不容易啊。
居然有些后悔只给他留一碗粥了。
但虞凝霜也没办法,谁让这粥一开锅,由于实在太香,
上就被她和谷晓星几乎全吃了呢?
她们还是就着咸鸭
吃的,简直双倍快乐。
油的咸鸭
黄扔到粥里,被
的粥溶了边缘,可以轻易抿碎。那沙沙的质
就像是在给嘴
磨砂
,然后乘着绵
的粥一起被送
。
吃完了
黄,再把咸
白用筷
搅碎撒到粥上,鲜
的粥中便有了无数可借咸味的小
块。
虞凝霜吃完两大碗之后决定,要将这海鲜粥作为常驻
谱,隔三差五就
来。
毕竟这海鲜粥若说简单,就真算很简单,取一小砂锅,加了米、
贝、虾和蟹就能
。
当然,要说麻烦也麻烦,其中门
也很多。
比如米和
贝是要提前泡好的,尤其是那
贝,没泡开则
,泡过了则絮
的,味
也丢失了;
虾是刷洗得
净净,去了须
和爪的,虾
则统一先炒
油、压
黄,如此才能把味最
郁鲜香的虾黄,通通煮到粥里;
还有那蟹……蟹倒是省事一些,其实不是真的蟹
,而是虞凝霜让田忍冬留
的蟹壳。
田忍冬和谷晓星拆蟹时,因不熟练,自然残留了不少蟹
蟹黄,虞凝霜挑了几个大的
砂锅一起煮,这粥就带了鲜甜的蟹味。
所以严格来讲,这粥里其实没有放螃蟹,只有蟹壳。但那几个蟹壳已带来足够的鲜

。它们与米粒相互渗透,完成了
郁海味与清新米香的完
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