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而她耳边,也仿佛有个声音,告诉她或是一
扎
去。饭也别吃了,命也别要了,就这么自暴自弃
去;
或是如那些气泡一般。源源不断地、由小及大地,化作蒸腾的
汽,从此自由自在地舞动在天地。
田六
不自觉朝虞凝霜看去,正见对方嘴角
角都
着笑,正在给鱼
裹粉,手拍一拍,腰晃一晃,
乐得像是在
舞。
虞凝霜确实自豪不已。
为了芋圆
的地瓜淀粉,这不是又用上了?
果然每一分付
的辛劳,都会成为对自己的奖励。
因为是
炸,所以一不用
,二不用搅糊,只将鱼
拍上地瓜淀粉就好。
油温正合适,一块块雪白的鱼
被放
去,顷刻之间就染上
,变成一艘艘金黄的小船,在周围镶嵌的一圈气泡的帮助
浮起,于油海之中缓缓飘
起伏。
这样只拍了粉的
炸,炸
不会膨胀,只会穿上一层薄薄的脆壳。
炸还有一个好
,就是不会折腾的手上、桌上尽是滴落的黏腻,
起来方便利落,而且炸制的时间也更短些。
虞凝霜和田六
合得极默契。
这一边一大盘金灿灿的鱼炸好,
香扑鼻;那一边,
褐的
酱和清绿的黄瓜丝就铺到了煮好的面条上,抓人
球。
面久易坨,炸鱼更是要吃那一
鲜
,这两样都得
锅就吃,所以这时间掐得刚刚好。
虞凝霜担心田六
客气,赶
先给她夹了一大块炸鳗鲡。
“六
,快,快,趁
吃。”
她自己则一筷
扎到炸酱面碗底,筷
搅啊搅,搅
一阵
味的旋涡。
酱的
郁和黄瓜丝的清新纷至沓来,将虞凝霜拖拽
去一同旋转。
虞凝霜确实不饿,可瞧着这一碗炸酱面,她又觉得自己行了。
而田六
夹起碗里璀璨的金块,

动,也不嫌
,没有迟疑地一
咬
。
只一
,那一层金甲便宛如化作无数甲片,簌簌往
掉。
自制的地瓜淀粉没那么细腻,而正是这一份大小不均,让它极为适合
炸
的裹粉——
同一块鱼
上,有的地方是
脆,有的地方是酥脆,有的地方则是只蒙了一层雾气似的薄粉,那
里的雪白
藏都藏不住。
田六
忙一边用手接住不停掉落的脆渣,一边忍不住闭上
睛品味。
咯吱咯吱的咀嚼声只持续先前一小会儿,而后,鲜
的鱼
便接
了全
的
官。
那鱼
实在
得惊人,直接在
尖
化掉似的。
明明是这一块鱼在
中,田六
却觉得,整个
被四面八方而来的鲜
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