这类味说不上郁，更勿论独特，在这碗料丰富的芋圆冰中不争也不抢，可就是细细淌，慢慢渗透, 给整碗冰打了让人安心的稳重底。

和忠厚老实的味相反, 小芋圆的颇有些劲的反骨, 宁国夫细细慢慢咀嚼之后才咽一个, 而后开询问虞凝霜。

“加的什么粉，怎么如此劲？”

“加的糯米粉。”

芋圆的众多法中, 似乎加木薯粉才是正。

毕竟加木薯粉确实更韧、更弹、更劲, 赋予芋圆独特的特质。

可虞凝霜却觉得加糯米粉也不赖。

木薯粉和糯米粉各有千秋，虞凝霜倒没有让二者争个的意思。

选用糯米粉单纯是因其成本低, 还更好作。

而且……她到现在还未在此世见过木薯啊！

只能先用糯米粉上。

宁国夫人对此甚为惊讶。

“糯米粉？糯米粉应更, 这不像是糯米的。”

宁国夫人确实是懂吃的。

面对这样的资老饕, 虞凝霜也很有倾诉的。

“之所以劲，是因为芋圆煮熟上用冰冲洗两回，再镇于冰之中。”

虞凝霜娓娓来, “如此表层黏腻会被洗去, 芋圆也会缩, 便和时截然不同了。”

宁国夫人听了，若有所思。

确实是她从未听过的烹调方法, 但是又很有理。

只是她看着前侃侃而谈的小娘，总觉得她还藏着什么诀窍。

宁国夫人看人可准，在这芋圆的制作中，虞凝霜真的还留了一手没说，那就是她又加了一些地瓜淀粉。

那可是她自己的地瓜淀粉！

把地瓜切片、搓洗、沉淀的洁白齑粉浆晒收起，费时费力。

这地瓜淀粉是千辛万苦才的，加之这小小一味材料，却是整芋圆的睛之笔，虞凝霜怎么可能轻易宣之于？

她自不语，满屋陆家妇却忍不住地窃窃接耳。

“这冰怎么镩得这么细？”

“还有吗？我给我家辰郎留儿。”

这是连宁国夫人都没吃过的新奇法，她们自然是连想都没想过，也不怪会如此惊奇。

但如果只是法新奇，还不能引人慨叹不停。

这碗芋圆最神奇之就在于，明明都是最普通的材，却脱胎换骨共筑成了惊人味。

就比如那芋，便宜又耐贮，也是陆家常吃的。

可在虞

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>