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待李小寒把?这些东西洗
净,王氏和李贤东已经把?两背篓的芦菔、菘菜运回来了?。
李小寒在厨房里?继续忙活,王氏整理芦菔,李贤东打
洗菜。
慢慢的,厨房里?,飘
?了?淡淡的
汤香气,然后一
酸醋渐渐弥漫开来,压过了?所有的味
。
李小寒把?汤和猪脚姜煲上,便想过来帮忙,只李贤东阻止了?她,“你不是要泡那什么辣椒酒,你
就行,别
我们这边。”
“成,爹娘,那我先?把?这些东西
好,等我搞好之后再来帮你们。”李小寒应
。
泡辣椒酒是没有办法完全模拟现代的
法,李小寒只能自己简化
理,把?这些香料洗
净,低温用之前炒杜仲那
锅烘
,然后
比例放
酒中炮制。
因为怕失败,还有辣度的考虑,李小寒将?两
浊酒分装到小坛
里?分别炮制,一一
好标记。
至于那醇酒,李小寒想了?想,还是等浊酒的效果
?来之后再试,免的失败了?浪费了?400文。
泡完酒,李小寒想了?想,将?那
辣椒切碎,然后再拍蒜
,“娘,那芦菔你不要全切了?,给我留几
,我
些辣芦菔
。”
这是李小寒刚刚想到的,这
辣芦菔
需要晾得半
,然后和辣椒粉拌在一起,又脆又香又辣,十分
饭。
“成,你要几
?”王氏也?不问其他,直接问李小寒要留几
“跟我留6
吧。”李小寒想了?一会?,回到。其他人不知
能不能吃得惯,6
的量差不多了?。
又过了?小半个时辰,李小寒忙完自己手上那一摊,过来帮忙,“娘,我们家的芦菔和菘菜都很
啊,腌了?可?惜了?,不若多晒
菜
吧?幺五二尔七五儿吧椅”
腌菜和菜
,是冬日里?保留蔬菜的两
方法。
王氏想了?一想,“上次大山家送过来的菜,腌好了?够吃到明年了?,那便
菜
吧。”
菜
便是把?蔬菜洗
净晒
分,保存起来冬天吃的方法。
想他们这次的菘菜,可?以晾晒到完全
,不用加盐,这
极
的菘菜
带着菘菜特有的甜香,保存好后煮汤、煮粥都是极好的。
芦菔
倒可?以晒到半
,加盐存放,咸香脆
,拌饭送粥的上上之选。
母女两商量好,这事便定了?,李贤东是没有意见的
活人。
真?是幸好李家这次挖了?一
井,这洗洗刷刷的,方便了?多少。
还有李贤东劈的柴火够多,这厨房里?烧着火,用带
意的井
洗东西,有
冷,但是还能接受。
要以往,等李贤东一声风雪的从村里?公井挑
回来,那
早冰冷刺骨了?。
李家三人,再次为家里?这
井
到满意不已。
等
理完这一波冬菜,已经到了?吃晚饭的时候了?。
胡椒猪肚汤早前已经熄了?火,此刻微微
,散发着淡淡的胡椒香。这个香跟往日的汤的纯
香不同?,很特别,完全没有人说?的猪肚
的腥和臊。
待李小寒揭开锅盖,这
特别的香便汹涌而
?,一
把?李贤东和王氏二人击倒。
怪不得那胡椒如此的贵,原来是这样特别的好闻的味
。
三人各盛一碗猪肚汤,汤
雪白,其中漂浮着几颗红
的枣
,红与白,特别好看。
喝一
,又清又
又甜,好像被温柔的滋
着一样。
真?好喝啊。
三人不约而同?的再喝一
。
再挑起其中的猪肚,满
韧劲,又韧又香,一时之间,
觉以往吃过的猪
都比不上。
“这咋就这么好吃呢?”王氏
叹
。
“可?不是。”李贤东附和。
“这东西好吃归好吃,就是洗起来麻烦。”李小寒喝了?一
汤
叹
。
什么东西都有代价,
味当然也?是要
心准备。
“的确
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