“你啊你！”

萨尔斯静静靠在雄主怀里，享受这一刻的安宁和好，良久，萧鸣才轻轻推开怀中的雌虫，“好啦，这么粘虫算什样，还没理好呢，排还吃不吃了？”

当然要吃。

排想要好，最重要的是选择好新鲜优质材。

没有等级的谷饲，只能用sss级变异犀暂时代替，不过都星际时代了，变异犀的不差谷饲多少。

一可选取制作排的位不多，可也不少，比如里脊，背脊，肋间，甚至肩胛位的板腱、肚位的、上后、颈等等，不过后者多是备选，拥有一整的萧鸣果断选择了里脊和腰外脊。

里脊不是的运动位，那里的运动量最少，鲜的瘦不不瘦且没有，是选排的最优选之一。

而腰外脊这个位运动量较大，质实且瘦相间，漂亮的大理纹状脂肪纹理分布均匀，煎成的排极风味，嚼十足。

鉴于变异犀型大，取的两块是在不起，萧鸣选好材后将剩的打包放在储存室，幸亏这里的空间冷藏技术不错，否则这么多能量丰富的也要浪费了。

选好的先切块，一般切成3厘米左右厚度，如果是肋间的话一般表面都会有白，这样的一定要去掉，不然会很影响。

里脊和腰外脊没有，简单切割便可，然后用纸把表面残留的血附净，以保持应有的味。

随后的步骤分类很多，萧鸣懒得钻研那么，脆选择了家常版，直接腌制。

将海盐和黑胡椒粉均匀打量的洒在排两面，之后抹上大量的橄榄油，简单腌制两三分钟即可。

萧鸣手中没有海盐，不过有类似的绿岩盐可以代替，胡椒粉用还是很广的，早早被萧鸣复刻了来，此时正好用上。

腌过的排可以上锅煎制了，一般家常的话可以使用厚底的平底铁锅，不过还有条纹锅更够更好的传递量，顺便可以在排表面形成漂亮的纹路，萧鸣选用的就是这条纹锅。

锅，放排，大火稍收。

此时不要放油，排表面的橄榄油和本析的油已经足够用，再次放油的话，多余的油会破坏的。

排表面变成金黄的焦糖即可翻面，背面煎30-44秒再次翻面，由此循环三次或者四次，据个人味可以调整。

排的熟度大致分为六：近生（be rare）、一分熟（rare）、三分熟（diu rare）、五分熟（diu）、七分熟（diu well）和

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