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第87节(2/3)

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“您可聪明,就是这么回事儿”,亦清清夸赞,“所以冬梅婶,那白面面团的事儿就给您了,听说您面那是队里一绝呢!”

一番话把两个人都夸了去,桂婶和冬梅婶都笑眯了。

而且自己跟她呛声别人也不会再觉得她过分。

“您不用客气

虽然往年劈柴的活儿也是她,但好歹还有她帮忙啊!

这年能吃上一顿面条都是奢侈的,因为纯粮是不了面条的,必须要加上贵的白面,而且添加的量还不能少,不然面条一煮就散,会变成面糊糊。

桂婶表示简单的很,拿了一个大木盆,就把今天中午要吃的粱面都舀了来。

亦清清了主意,但有些地方还是要桂婶和冬梅婶帮忙。

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擀面

孙来娣这是真没话说了,听亦清清说的是的样,知自己丢了个大丑,这好了,这面要真能来,她不得个大风?

这面还是她跟着她的第一任厨艺老师朱师傅学的。

帮她把这事儿挑明了。

桂婶当就拍板儿决定了,同时指挥孙来娣,“你不是不相信小亦知青能新鲜的吗?这里你怕是帮不上忙,你去把那些柴火劈了,免得后面麻烦。”

孙来娣可不敢跟林桂呛声,人家可是在大队里可以横着走的人。

响村这里没有听说过类似的法。

“这粱糊糊我会熬,我们俩用挨着的这两个灶熬粱糊糊,粱面团我常,应该可以胜任,有啥问题你也能看着”,桂婶提议,这裹裹面听小亦知青描述了一遍,就大概知是怎么回事儿了。

“这粱面,要先和,熬成糊糊,然后再加粱面成面块,这量有大,怕是一锅熬有慢,咱们开两个灶吧!”

“小亦知青,咱们中午就这个,保让大家大吃一惊,咱们今天都给你打手,你说怎么就怎么,冬梅的擀面手艺最好,肯定能帮上忙,咱们都学会了,以后也好给自己家人新鲜的!”

孙来娣刚想反驳,亦清清也压儿都不给孙来娣说话的机会,上接上桂婶的话:“我说的面是裹裹面,粱面粘度低,面条又又脆,捞不到碗里,但是这裹裹面只用少量小麦面粉,擀成薄薄的两层,中间加上一层厚的粱面夹心,擀成面,最后再用刀切成面条,这样的面条即要不了多少麦面,又劲溜,就是这夹心的面团得裹好,细细的压才成,比较费力,又很考验手法。”

心中不满,但还是得去,说狠话不如说好话,她笑着说:“好嘞,我手艺不如你们,就去给你们边边角角的工作,有什么要帮忙的叫我!我也好奇这用粱面的面条是啥样儿嘞!”

果然她一说,桂婶和冬梅婶都来了兴趣。

然后亦清清据粱面的量,把要用的小麦面粉了来,放在净的大条桌上。

孙招娣看这都要开火煮粱面糊糊了:“这没有人烧火啊,要不我先来帮你们烧火,等会儿在劈柴?”

把这事儿摆在明面上,那大家都知孙来娣不待见她,那她说的那些“好话”别人也会多思量些了。

那么一大堆柴,就让她一个人儿去劈,摆明了排挤她,但是她还是不好反驳,是她前边冲动失了先机。

亦清清说。

三人风风火火的了起来。

毕竟两个关系不好的人,再怎么吵都正常的。

“婶,这要多少量,我有些估摸不好,还得你们帮忙”,亦清清说。

她也是常饭的人,一就看来这裹裹面的难在怎么裹上:“这裹裹面是不是麦面的用量,还有后面擀面的阶段比较难?面团应该就是一般的面团吧?”

孙来娣去砍柴,剩三个人来准备面。

定了中午什么,堂里的四个人就忙活了起来。

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