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五六条不成问题了。”周雪琴
。
蓝卫国:“五六条肯定是没有问题,好不容易来一趟,可得多抓
。”
用了差不多个把小时的时间,蓝卫国就抓了十来条鱼。
如果不是时间不允许,蓝卫国还能抓到更多,而且小的他都不稀罕,专门挑着五斤以上的抓。
“咱们先
几条烤鱼吃,剩
的拿回家给孩
们吃。”蓝卫国
。
周雪琴:“怎么
烤鱼,有火和佐料吗?”
蓝卫国捡起旁边的衣服,从
兜里面掏
一个袋
,“都在这里呢。”
“原来你早有准备,那我来将鱼收拾
净,你去找些柴禾和木
。”周雪琴说
。
蓝卫国:“今天是你的生日,我来
就成,你就等着吃现成的。”
蓝卫国掏
随
携带的小刀,很麻利地将鱼鳞捯饬
净,将鱼肚里的
脏清洗
净,接着将葱姜蒜等
料备好,然后又去周边找来一些柴禾和木
。
一看这熟练的样
就可以知
,他以前肯定没少
烤鱼吃。
将柴禾和搭架
的木
拿回来,蓝卫国又将地上的芭蕉叶拿起来,先到湖边清洗一番,拿回来后,将抹好
料的鱼放在芭蕉叶上,然后包起来,用草绳
捆好,
接着就开始用火烤了。
这是当地非常
名的一
特
菜——【芭蕉叶烤鱼】,还有一个名字【包烧鱼】。
蓝卫国一次烤了两个,等着率先烤的两个熟了,
接着烤第二对。
“烤好了,你先尝尝。”蓝卫国率先打开一个,递到周雪琴跟前,顿时清香四溢。
周雪琴小心地接过来,“我还是第一次吃芭蕉叶烤鱼,而且还是现抓现烤的。”
“这个【芭蕉叶烤鱼】看着简单,但是
起来的时候还是有一些小技巧的,比如芭蕉叶一定要多裹几层,将鱼包得结结实实的,这样里面的营养和香气不会往外散,在烤的时候,切忌只烤一边,一定要不停地翻腾,保证受
均匀,这样
来的【芭蕉叶烤鱼】才好吃。”得知周雪琴第一次吃,蓝卫国给周雪琴传授方法
。
周雪琴听后

,
接着尝了一
,果然鱼
鲜
,

腻,而且外酥里
,香气都包裹在鱼
上面了,还沾染了芭蕉叶的清香,绝对是上品
。
“不错不错!你这厨艺都跟得上国营饭店的大厨了。”周雪琴
。
蓝卫国笑了笑,“那到不至于,毕竟人家是专业的,不过作为业余选手还是可以的。”
这
乡野湖边
烤鱼的生活仿佛回到了古代,特别有意境。
周雪琴觉得今天的生日过得很有意义,也很难忘。
爹娘在的时候整天忙着上班,也没时间给她过生日,当然了她也不是
小
,从来不在乎这些。
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