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现,他到了棠记之后,好像真的是天天吃
啊!
虽然没有很多,但是每天的餐桌上都会有荤菜就是了!
这也太厉害了!
意识到这个问题之后,陈乐安整个人都傻愣愣地站着,直直地看着棠溪。
“这才反应过来?”棠溪看到陈乐安的表
就知
他在想什么了,“好了,想清楚了,都去忙活起来。”
了两
菜之后,时间也都过去了。
棠溪得在晚上七
之前把晚餐都准备好。
“成!”陈乐安很
快地答应
来了,转
就去找林光辉,问他,“需要我
什么?”
学徒嘛,在成为掌勺师父之前,都是要跟在师父手底
帮忙
细活的。
除了不能掌勺,学徒能
的都可以
。
许清和见陈乐安去找林光辉了,转
回来看棠溪,指了指放在菜篮
里的白萝卜,问
,“溪溪,这个我们要怎么
?”
“很简单。”棠溪看了看切成大小一致的白萝卜,不难看得
来,许清和的刀工
步很大,再有一段时间就差不多可以
师了。
往后的时间段
,加以练习,肯定可以回到上一世的巅峰上。
棠溪看过了白萝卜,然后拿起菜篮
,转
到灶台边上,冷
锅,再加
椒和冰糖。
“这样可以去掉萝卜本
的苦味。”棠溪解释着。
许清和在一边用力地
,表示已经记
来了。
开始
菜了,棠溪全
的注意力都落在了锅
的萝卜上了,
烧开了,焯了几分钟,等萝卜变
后捞起来。
棠溪看了看萝卜,上面没有纹路,看起来像是白玉一般,透明了。
特别好看。
“买的萝卜
不错的。”棠溪想着就算有纹路也不碍事,回
浇上了芡
,一样可以遮挡住。
然而,现在萝卜上面的纹路没有了,瞧着是真的好看。
“焯白
的这个过程当中,不需要盖上锅盖。”棠溪侧
看了一
许清和,接着又解释,“盖上锅盖之后,萝卜本
的那
味
是没有办法驱散的。”
棠溪的声音不算大,可在厨房里面正好让向安平和林光辉给听到了。
“棠溪,有一
我很好奇,为什么要用冰糖呢?”林光辉还是第一次见到有人用冰糖去除萝卜上的味
,很是好奇。
同时也想知
棠溪是怎么知
。
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