二十五，磨豆腐；二十六，炖炖；

二十七，杀灶；二十八，把面发；

二十九，蒸馒；三十晚上熬一宿；

大年初一扭一扭。”

大队里的人喜喜忙着过年，知青院里的知青们也重现声笑语，因为过年前大队肯定是要杀猪的。

腊月二十六一大早，知青院里的人一大早就起来了，大家洗漱好后吃了早饭，就火急火燎地往大队的仓库赶去。

往年大队杀猪都是在仓库前方的空地上搭上两把椅和一扇门，将猪抬上去请杀猪匠刀。

谷麦芽跟随着其他知青到仓库前时，这里已经有了一大堆的人守在这里，等着猪被抬过来。

很多大娘大嫂手里拿着盆或拿着等着待会儿杀猪时能够在别人之前抢到猪血，她们还时不时地朝着一个方向张望着，嘴也不得闲：“哎呀！怎么还没来呀！”

也有很多孩在人群里窜来窜去，呼着：“杀猪啦！杀猪啦！吃啦！吃啦！”

无论是大人还是孩，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。

谷麦芽也被他们的笑容所染，忍不住也跟着笑了起来。

正在这时，人群里有人声喊：“来啦！来啦！猪来啦！”

随着这声音的降落，前方现了两个人抬着一只中等黑猪走了过来，在他们的四周，呼啦啦地跟着一群小孩或者大人，喜笑颜开地看着这只黑猪。

而被绑在上抬着走的黑猪使劲儿挣扎着，嘴里不停地惨叫着：“叽叽——”

很快，那两个抬着黑猪的人来到了门板前，周围又涌上来三四个人帮着把这只黑猪放在了门板上。

顾大壮祖上是杀猪匠，他也继承了家里杀猪的手艺，往年队里杀猪都是请他手，今年依旧是他展现雄风。

顾大壮拿着一把很的屠刀站在黑猪前，两三个壮年则住挣扎惨叫的黑猪的四肢和。

顾大壮环视了一四周，刚要问今年猪血到哪几家了，钱翠喜就拿着个木盆挤到了前方：“今年我们家先来。”

顾大壮一看有人拿着木盆来了，也不底几个女人的争执，他接过木盆放在了黑猪的方。

谷麦芽是第一次见到杀猪的场景，她虽然被黑猪的惨叫声给吓着了，但四周的人却兴奋异常，连孩也声呼，谷麦芽在一旁受着喜悦的氛围，连害怕的绪都缓解了不少。

她踮着脚尖往顾大壮那里瞧去，正好看到顾大壮扯着猪耳朵念着：“猪啊猪啊你莫怪，你是人间一菜。他不吃，我不杀，你向吃的人去要债。”

这话一说完，他就拿着那把的屠刀快准狠地向了黑猪的心脏里，这一刀去，那黑猪发了一声惨叫声响彻云霄，接着鲜血涌而，顾大壮连忙拿着木盆接过鲜血。

等他把猪血装的差不多时，就让一个人来接。

谷麦芽看到这一幕，脸一就苍白了——太刺激太恐怖了！

而一刻，几个壮年把死了的黑猪放一个装满了的锅里，开始刮猪。

而后顾大壮在黑猪的四条上开了小孔，然后他从四个小孔里气，等气完后，再用细绳将四条绑住，防止跑气。

等这几个步骤完后，顾大壮拿着木板在黑猪上拍打，使猪猪分离，再拿一个铁，从黑猪的四条伸了去，尽量让猪猪分离，最后则是开膛破肚！