一腌，挂起来晾了，制成腊。

罗用也知开以后山羊开始褪绒，那时候杀羊就收不到什么羊绒，所以现在很多牧民都选择在冬日里杀羊，全国各地应该都是差不多的况。

“善，这几日便多买一些羊吧。”

罗用上午刚刚说完这个话，午便有城郊的农民赶着三羊过来卖，动作这么快，罗用觉着这家伙就是那店家的亲戚没跑。

这羊还不错，要价也合理，罗用便买来了，那人刮走了羊绒，又收了铜钱，兴兴回家去了。

这三羊宰杀来，羊血羊那些东西，一个豆腐作坊加上衙门里那些差役，一顿饭便也消耗净了，连羊骨都被剔了去熬汤。

剩的那些净，罗用先是用泡，然后调了佐料腌制，腌好了挂起来晾晒，晾得差不多了，便把它们挂在县衙后院一间小屋里熏着。

这一熏就是好几日，那烟熏火燎的，刚开始的时候，县衙里那些差役吏员还有些不习惯，到后面几天，熏的香味就来了，勾得人直咽。

这些熏最后就都被挂在了官办的那个菜铺的横梁上。

罗县令与那看铺的老差役说了，只要是有人来他们县里的铺吃饭，店家过来买菜，无论对方买多买少，都让他人数送熏，也不需多送，每人三片便好。

这一日，又有几个胡商途经他们常乐县，了县城，找了一家铺吃饭，一到那儿，别的不提，先就要了一锅粟米粥一份凉拌菜。

他们前几日在路上遇到另一个商队，对方就跟他们说，常乐县新来的罗县令教会县里的那些铺好些吃的手艺，别个不说，那凉拌菜是真不错，着粟米粥最合适，价钱实惠分量又大，滋味好，还特别。

在戈滩上走了好时间路的人，一听味，价钱还特别合适，那基本上就没有不喜的，这不，一铺，别的也不问，先就了凉拌菜。

不多时，粟米粥凉拌菜便被店家端了上来，一起被端上来的还有一小碟腊，言是他们县里送的。

那几个胡商一看，这县里也怪小气，要么不送，要么就送像样的，送这几片腊算怎么回事，在他们这片地方上，腊这玩意儿本不值钱，他们这些人整日在外赶路，更是没少吃。

那店家放东西便去了，方才这几个胡商又了另外几菜，他得赶去。

这几个胡商呼噜噜喝着粟米粥，大大吃着凉拌菜，先前那个商队的人没有骗他们，这里的凉拌菜确实好吃，这么大一份，才几要文钱，划算！

“这腊好吃。”正吃得兴起的时候，桌面上突然有人来了一句。

“啧，你是没吃过腊怎的？”其他人都很不以为然。

“真的好吃，不信你们尝尝看。”

“咦……”

“怎么这么好吃！”

“奇了！这可是羊？”

“就是羊。”

“店家！店家！”

“哎哎，几位客人还要些甚？”那店家正在厨忙活着，听闻前边的客人喊他，连忙跑了来。

“这腊好吃，我们还要一盘腊。”一个胡人说。

“哎，这腊有的，某这便去官办的铺切来便是，只是这腊的价钱贵些，要三十文钱一斤，几位若是觉得合适……”那店家言。

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