那碟则像是豆腐，四四方方的摆在碟里，一共四块，面似乎有些?褐汤，上面则浇着一勺赤油亮的茱萸酱。

孟锦绣从一旁介绍?：“左边的是清炒时蔬，用的是当季时令蔬菜，不?拘是什么菜，主要是讲究一个鲜甜脆。右边那碟是辣卤豆腐，请客人们尝尝。”

客们听完孟锦绣的介绍，皆先忽略了那盘看上去平平无奇的豆腐，将手中筷朝那?清炒时蔬上夹去。蔬菜一送中，立刻响起了“咯吱咯吱”嚼蔬菜的声音，果然如孟锦绣说的，十?分脆。

至于那碟豆腐嘛——

客们倒是见怪不?怪，这卤豆腐家家都是有的，味?虽然不?错，但是不?稀罕啊。

其中一名客如此想着，吃冷淘的空档，顺便?夹了一筷豆腐放中，接着便?被那鲜香辣的滋味给震惊了。

被筷送中的同时，这辣卤豆腐又鲜又辣的滋味传遍了腔。

豆腐表酥香，里面却柔劲?，香辣的茱萸酱郁的包裹在面，一咬去麻辣有滋味不?说，而?且还越嚼越香、越嚼越过瘾。

有好?几?位客也?发现了这一，同时他们也?反应过来?，原来?刚才来?时闻见的那卤香味，是孟小娘在这辣卤豆腐啊。

其中一位忍不?住朝孟锦绣问?：“孟小娘，这辣卤豆腐是如何的，为?何如此味？”

孟锦绣笑笑，回答?：“客人别看这辣卤豆腐看着不?起，起来?却有些?麻烦，要先炸后卤，还要足十?几?香料，待油后先将香料煸炒香味，然后再加、黄酒、清酱和茱萸酱，等用小火卤了之后，最好?是能再泡一夜，这样更?有滋味。另外，茱萸酱的分量也?要加的合适，过多则太辣，过少则吃起来?不?够过瘾。”

孟锦绣说完之后，心里面又有些?遗憾，本朝虽然已经自?西域传了香料，但类总是不?全，而?且价钱也?贵，她只能尽量节省着用，所以卤来?的豆腐味?，只能算一般。

孟锦绣这样想着，不?禁又想起系统中的商城来?。等她将特殊顾客的好?度填满，完全拥有了图鉴系统，到时候香料想要多少就有多少。

等到了那时候，一定卤卤鸭卤豆腐卤鸽，保证十?几?天都不?重样。

这样想着，孟锦绣又不?禁开始琢磨，不?知?那位特殊顾客江少卿，最近会不?会来?。

不?过，显然这被孟锦绣看作“一般”的辣卤豆腐，在客们中已经惊为?天人了。

他们一冷淘、一豆腐的吃着，觉吃饭的速度都比往日快了许多。

等到了傍晚的时候，又有不?少相熟的客上门，验了一把开业大酬宾。

在离去的时候，有客向孟锦绣建议?：“孟小娘的冷淘和凉鱼确实极好?，但总觉得缺什么，若是再上些?菜品就更?好?了。”

孟锦绣朝着那客笑笑：“儿也?是这么琢磨的，只是近日一直忙着收拾铺，皆不?得空，待闲来?后，一定研究些?菜来?。”

这客见孟锦绣这样说，脸上不?禁期待之：“孟小娘的菜必定好?吃，等菜研究来?，某肯定第一个来?吃。”

孟锦绣听着这位客的话，脸上个笑容来?。

一旁的阿萝，却十?分实诚的：“客人说得对，我们小娘来?的菜，肯定极好?吃的，客人吃了绝对不?会后悔。”

那客笑：“哈哈，小娘边的人，果然快人快语，说话直的很。”