小女郎，脸上全是激之，显然对她来说，这一碗红豆粥已经足够好了。

她告诉孟锦绣自己名叫阿萝，因着外面患四起，才逃难到了安城，想在城里找份差事。

不料差事没有找到，自己先因为走的时间太久，饿昏在了半路上。

炸酱香、阿萝

阿萝整个人蜷缩成一团，小心翼翼朝孟锦绣解释：“不瞒孟小娘，我昏倒之前，已经三天三夜没有吃东西了。”

孟锦绣同的拍了拍她，走了这么久的路，怪不得鞋磨损的如此厉害。

好在她运气好，一路上没有遇到歹人，要不然后果不堪设想。

孟锦绣递了一杯饮给她，开问：“你孤一人到安来，那你的阿耶和阿娘呢？”

阿萝听孟锦绣问起，忍不住低，看这样又要掉泪。

孟锦绣估计她有什么难言之隐，说不定跟自己一样，只剩孤一人了，遂叹了一气，不再追问她。

孟锦绣摆摆手，开安阿萝：“算了，你先好好休息。我还有事要去前面的铺面里，你若是觉得累就再睡一会。”

阿萝听孟锦绣有事，连忙从胡桌上起来，语速飞快的说：“孟小娘有什么事，我也来帮忙。”

孟锦绣见她如此，略一思索便：“也好，你同我一起来吧。”

……

等回了前面的小铺面，孟锦绣拿起方才买来的豚。

这豚极厚极大一块，不似里脊那样瘦，而是的分较多。

看着这块七分三分瘦的豚，孟锦绣照之前就想好的，打算用它炸酱。

先将买来的豚仔细用清冲洗过，分成瘦两分，各自切成小丁。

灶上烧油，先将的那一半丁锅中煸炒，待遇收缩，“滋滋”冒油脂来，再放另一半瘦。

随着油脂不断升温四溅，瘦被煸香味，表面开始微微焦黄，趁这时机，迅速加早就准备好的黄酒、清酱、盐和一饴糖。

本朝人对糖颇为偏，阿萝馋的看着锅中那随着丁翻炒的饴糖，过了好一会，才依依不舍的将视线收回来。

孟锦绣注意到她的视线，空向她解释：“这炸酱要放些糖才好，不仅能提还能提鲜，熬来的炸酱里，自然带着一焦糖的甜味。”

阿萝了，“咕噜”一声吞了。

她本就饿了三天，方才吃过一碗红豆粥之后，还以为自己饱了。

此时听孟锦绣这么一形容，才觉腹中又饥饿起来。

待将这些材料都放齐全，略炒过之后，接来就是这锅炸酱的重戏——甜面酱。

在本朝，常吃的酱大多是豆酱，面酱虽然也偶尔现过，但并不常见。

和豆酱相比，面酱的滋味更加醇厚鲜，熬来的酱也更郁油亮，因着能更好的裹在表面，所以味更足。

孟锦绣将从系统得来的甜面酱拿来，放锅中，待和锅中材混合后，再加温。

待这一锅炸酱从稀薄熬到粘稠，开始咕嘟咕嘟冒着小泡，整个铺面里面，都充斥着一香和酱香结合的异香。

阿萝闻着这郁的香气，睛直直盯着锅里，再也移不开视线。

当张武侯来到小铺面外的时候，恰好闻见这混杂了香的酱香。

他动了一鼻，连忙迈铺面里，响亮的嗓门传了来。

“孟小娘，你这是在什么味的吃？”

孟锦绣一手拿了铲，先将炸酱离火，然后小心翼翼的盛来，听到脚步声，先转朝来人打了声招呼。

当听清张武侯的问题之后，孟锦绣将盛炸酱的大碗放，朝他笑笑解释：“却不是吃，而是吃的酱。”

张勇闻言，好奇的走上来细瞧：“什么酱竟然这么香？咦，这不会也是用豚的吧？”

当得到孟锦绣的确认，张勇一双睛瞪的极大。

他叹：“怪哉，自从结识了孟小娘之后，我发现这豚的越来越多，这滋味，怎么闻起来比炙羊还要味？”

孟锦绣笑了起来。

她摇摇，语气十分诚实的说：“客人此言差矣，还是炙羊更味些。”

“对了，客人这个时候来，不知是为了什么事？”

等两人忍不住笑过了之后，孟锦绣才正了脸，朝张武侯问。

这个时间，并不是卖吃的时候，故孟锦绣有此一问。

张勇从锅里收回视线，朝孟锦绣看过来：“我听说，孟小娘今日从街上捡了个人？武侯铺得知了此事，派我来问问。”

张勇说话的时候，已经看见了一旁的阿萝。

孟锦绣顺着他的视线，也不多言，只：“人在这里，张

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