孟锦绣东市，狠狠的大开了一回界。

最重要的是，这上巳节听上去，似乎是个赚钱的好机会啊。

东市不愧是安城最大的商业之一，酒肆、行、客舍不但更加齐备，而且比其余坊里的更大更豪华。

孟锦绣十分有耐心。她先将馅细细的剁好，然后加上盐、生粉、黄酒和清，开始调馅。

孟锦绣先将后先分切成小块，然后拿两把刀开始左右开弓的剁馅，很快，厨房里就传来哒哒哒的声音。

倒是上回在永崇坊那卖饮的小茶摊，阿郎竟破天荒说了一句尚可。

想到后来再去的时候，他见那小茶摊已经没有了，听闻摊主已经改行不卖饮。

她夹了一只放嘴里，笑问：“这么说，三娘尝过不少酒肆大厨的手艺？”

孟锦绣抿抿嘴，只买了些品质不错的枸杞和红豆，然后略逛了逛便离开。

“每年到了上巳节时候，安城里都会有不少达官贵人在曲江边上设宴，城各大酒肆也会抓住机会，派大厨展示厨艺。”

因着这两日常去豚铺，所以她跟豚铺的老板混熟了，对方特意送给了她一块新鲜的后。

她晚间打算一菘菜汤。

菘菜，即后世常见的白菜，这半棵菘菜还是里脊夹饼剩的。

杨三娘一门便了鼻，好奇的问：“孟小娘的什么吃，竟这么香？”

她从县衙离开之后，顺去了一趟东市。

豚随着翻，很快就变了颜，圆溜溜的上绿的菘菜叶，看上去煞是好看。

这剁馅是个耐心活，讲究细腻匀称。

等一锅汤煮好，孟锦绣用大碗盛了，端着回了房间，杨三娘已经顺着香味寻了过来。

最关键的是，不是之前那里脊夹饼，还是前这菘菜汤，她以前从来都没吃过。

孟锦绣笑眯眯的想着，见杨三娘又夹了片菘菜叶，似乎很喜吃的样。

孟锦绣听着杨三娘的话，惊讶的眨眨，已经能想象上巳节的盛况。

街上，孟锦绣还不知自己被认来了。

孟锦绣见状，也很自然的接过来，给两人一人盛了一碗，一同坐。这样一起面对面坐着吃饭，颇有前世合租室友的意思。

“真这么闹？”

孟锦绣：“其实这菘菜不止用来，豆腐吃也香。”

因怕豚腥味重，孟锦绣特意加了些葱姜末去腥。

这后的质密、瘦相间，和纯瘦的里脊不一样，最适合拿来。

杨三娘早有此意，略推辞几句便走来坐，主动帮孟锦绣递碗拿汤匙。

孟锦绣起锅烧了一锅，等开的工夫，她坐在灶台前摘洗菘菜，等灶上的开了，她拿过调好的馅，开始往锅里。

见杨三娘朝她看过来，她继续：“最好是新鲜的豆腐，先用汆过去豆腥，而且炖的时候也不容易碎。”

回到客舍之后，孟锦绣将买来的材放好，然后了厨房。

在这仍带着些冷意的傍晚，嚼着味的，喝一鲜香的菘菜汤，觉浑都呼呼。

不过她掂量了一自己的积蓄，还有穷的叮当响的系统——

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

市来买东西的人川不息，不仅有南北各杂货，笔行印刷行，还有专门赁驴买的地方。

菘菜汤、新念

侍从言又止，看着江洵清冷的脸，终是没把那句“那要不要追上去问问，她什么时候再卖那饮”说来。

杨三娘夹了一颗放嘴中，她用牙齿将表面咬开，只觉得劲，滋味鲜无比。

侍从犹豫了一开：“刚才衙门中那年轻女郎，似乎是日前卖饮的小摊主？”

厨也换的如般快。

“似乎是。”江洵略了。

孟锦绣拿着半棵菘菜来到灶前。

杨三娘一边嚼着，一边忍不住抬起慨：“孟小娘的厨艺实在太好，要我说，比城许多酒肆的大厨手艺都好。”

调馅也有讲究，馅要顺着一个方向搅上劲，然后反复摔打几次让它成团，这样来的才劲，也不会散开。

杨三娘又喝了一汤，捞起一片菘菜叶：“那是自然。你刚来安城不久，有些习俗还不知。”

“那一日的曲江畔，啧啧，别提多闹了。”

孟锦绣朝她笑笑开：“是菘菜汤，三娘用过暮没，若是没有，便一起来尝尝。”

孟锦绣听着杨三娘的夸奖，起又给自己盛了一碗菘菜汤。