安妈饭仅限于能吃饱，原主这个小吃货，为了从上小学时就跟着安爷爷学饭。原主学会饭后，寒暑假安妈就再也没过厨房，被嫌弃了呗！

了两天时间把锅碗瓢盆刷净，墙面地面彻底大扫除，安爸，钱请工人给刷了大白，换了招牌，以实际行动表示了他的支持。安妈虽然嘴上说安兰净瞎折腾，但每天班回来都要去店里帮忙。

小机人负责削面，安兰负责煮面调味，刀削面用的浇都提前卤煮好的，除了基本的卤汤之外，还有番茄腩、红烧、虎大块、丁炸酱、三鲜大卤、卤、番茄炒、虎卤、香卤豆等等。

安爷爷生前是县招待所的大厨，只可惜儿女和十来个孙男娣女，除了原主没一个愿意继承他的衣钵当厨师。

了。

安兰之所以这个削面机人是因为她们家一楼有一件门面房租给了一个外地来的卖刀削面的商。上个月底这个卖刀削面的退租了。

别人家开业都放鞭炮舞龙舞狮闹闹，安兰开业那就是悄然无声，只不过走过路过的一般都抵挡不住香的诱惑走来瞅瞅。

一看价格不贵，小碗五块、大碗七块，浇另算，还有免费的小菜和酸梅汤，很多人就不动，麻溜的跑到收银台开始餐。

因为家中有急事，这家人走的十分匆忙，店和家伙什都没有转租去，安兰就打算趁着这个暑假开个店挣儿零钱。

安兰把安爷爷教给原主的酸梅汤方小修一番，用料换成空间品，不锈钢大桶里放几滴灵泉，加冰糖，更上一层楼。

所以当安兰说要把一楼的空门面房拾掇拾掇开刀削面馆的时候，安妈一儿都不觉得意外，要知原主上中之前的愿望一直都是去新北方上学，回来开一家饭店。

开业当天店门挂了一条横幅“开业前三天大酬宾，吃面送冰甜酸梅汤一壶”酸梅汤是安兰自己熬的，用的料、包括安兰的厨艺那也都是有迹可循的。

安兰还在收银台旁边靠墙的地方设了免费小料区，上面摆的凉拌黄瓜丝、绿豆芽、海带丝、包菜丝、青蒜末、红油、老陈醋等素菜和小料都可以自取。

一周后，安兰家的刀削面馆开业，自建房每个房间不但宽敞，有12米，一分为二，里面成半开放式的厨房，外间摆了十张桌，每张桌上都有筷笼和餐巾纸盒。

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用安妈的话说浇荤素搭，让顾客可选择的余地多一些，毕竟谁家的钱都不是大风刮来的，顿顿吃谁吃得起。