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第50章(1/2)

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回归现实,他还是得继续磕咸

不过,既然要糖了,苏茗脆把也一批来,有时候想要偷懒稍微少备货,往往这时候就会来一个订单,他是半都不敢放松,只能空闲的时候都稍微准备一

的重还是在咖啡豆的选取,这豆用得好,气味才醇正,咖啡加在淡油里搅拌均匀。然后一直大火熬到变开中火控制温度在160度左右,这个温度,滴到里就可以凝固了,这样就算是完成了大半,关火加大杏仁搅拌均匀,倒在烤盘里压平。最后就等着放凉一,冷却到大概60度左右,就是手摸着还有温度的时候切条,速度快切来的样就好看。

苏茗着越越好,咖啡郁的香味总算是驱散了一大早咸的鸭腥味,让他整个人心都好上了不少。甜品店就应该一门都是香香的味,那些七八糟的全都去。

这味逐渐飘到了门外,走着走着,云烨和两只汪都停住了,这令人迷醉的香气是什么。“是你们不能吃的东西,咖啡。”云烨严肃警告了两只汪,自己倒是率先走到了店里,把两只都拴在门,一左一右倒像是两尊门神。

他现在店就和回自己工作室一样熟练,上来就想动手,“今天这个糖是什么??香得很,要不我把我家里的咖啡豆给你运来?别人送我的,听说豆不错,每天在家里落灰,还不如让你成糖呢。”

说着他抓起一块边角料就往自己嘴里仍,他现在吃起边角料来也是越发的熟练,香醇郁的香和咖啡香弥漫在中,再加上香脆的果,每一去都是不同的验。用仔细寻找一番,还有一残留的咖啡香在腔里东躲西藏。

“就是觉稍微有粘牙?”这话一他立刻往回找补,“当然这糖都这样,会粘牙都是我牙的问题,绝对不是老板你的糖的问题。”

他似乎觉得态度还不够诚恳,主动提,“要不我现在回家把家里的咖啡豆搬过来给你挑挑?”

“不用了。”苏茗手上分着黄酥的酥,一边回答,“你要是自己想要订,我给你用你自己家的咖啡豆,估计会更好吃一,我这里用的咖啡豆也只能说是还可以,并不算特别优秀。”

这老板都盛邀请了,云烨当然是答应啊,“那老板,我把咖啡豆带来,你明天看着办。”

或许这件小小的甜品店还真的有力,不知怎么的,云烨就坐了来,就开始给黄酥分料,分料分好之后去外面作间切起用的材料。等他回过神来,他已经把所有材料都备好了,主打的就是一个主动自觉。

这时间也走到了12

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