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第11章(1/2)

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刚刚的腥全都转换成了现在的鲜,闻着这味就仿佛吃着了味。这屋里才像个甜品店的样嘛。接去就是洗装过鸭的所有容,洗完之后还要放到第二天才能用,不然,他总觉得这些盆里仍然有一味。

苏茗最后再去池里用上带香味的洗手,仔仔细细,里里外外地搓上好几次,这才觉得自己手上的鸭味减轻了一

黄酥虽香,但磕咸鸭这个环节真的是很想要取消。

料理好自己,锅里的红豆沙也熟了。把熟了红豆沙放机里细细地打一遍,打到看着光细腻为止。但看着总是不得准的,真的要吃起来还必须得要过筛,好几次。

用勺挖一勺红豆沙放到筛网上,然后用刮刀一把红豆沙往刮,过不了筛网的分扔掉,就这样过筛最少三遍才是包到黄酥里面最完的豆沙。

东西,起来看着就费劲得很,但也好吃地,就这材料都能这么大的心血去,这东西怎么可能不好吃?

云烨兀自在门外慨了一阵,牵着明天走了,他还得赶着去差,只能暗自将这些味放在心里。

去从冰箱里拿之前好用保鲜包着的,用猪油和低面粉和好了油酥。这油酥一定得用猪油,不然酥就少了一自然的香。

好像都可以简单着来,但都是讲究,很多时候往往是某个工序稍微少了一,这来的风味就截然不同。但甜是最能回报你的事,只要你在里面付足够的耐心与信心,一定能够收获味的

到现在为止算是所有的准备工作都完了,可还不能包黄酥呢,得一个个分料。

这是最无聊但是又必须好的活儿,每当这时候,苏茗都恨自己怎么不能再有钱一,直接雇一个小工给自己这些杂活,洗各工作,分分馅料,打包一,这样他就能专心致志在产品上面。

但现在说这些不就是天方夜谭嘛。

苏茗坐在料理台前面,拿自己的小秤,一个个称馅料和面的重量,把它们都成重量差不多的小球在盘里摆地整整齐齐,这一就是一个多小时,他一个人也只了一半。

他一边继续分着馅料,一边看着时间,之前说着10糕的客人还没现,心里其实有些担心,她突然变卦说让他送上门。

就这样又了半个多小时,苏茗刚准备开始擀酥,就收到了一条消息,让他送糕去7公里以外的地方。苏茗一辆小电驴,七公里?虽然也不是到不了,但这件事到尾都透着一不靠谱。

但客人最大不是,苏茗只有解围裙,用保鲜把所有馅料都封好,拿着

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