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刚刚的腥全都转换成了现在的鲜,闻着这味
就仿佛吃着了
味。这屋里才像个甜品店的样
嘛。接
去就是洗装过鸭
的所有容
,洗完之后还要放到第二天才能用,不然,他总觉得这些盆里仍然有一
鸭
的
味。
苏茗最后再去
池里用上带香味的洗手
,仔仔细细,里里外外地搓上好几次,这才觉得自己手上的鸭味减轻了一
。
黄酥虽香,但磕咸鸭
这个环节真的是很想要取消。
料理好自己,锅里的红豆沙也熟了。把熟了红豆沙放
破
机里细细地打一遍,打到看着光
细腻为止。但
看着总是
不得准的,真的要吃起来
顺
还必须得要过筛,好几次。
用勺
挖一勺红豆沙放到筛网上,然后用刮刀一
把红豆沙往
刮,过不了筛网的
分扔掉,就这样过筛最少三遍才是包到
黄酥里面最完
的豆沙。
这
东西,
起来看着就费劲得很,但也好吃地
,就这
材料都能
这么大的心血去
,这东西怎么可能不好吃?
云烨兀自在门外
慨了一阵,牵着明天走了,他还得赶着去
差,只能暗自将这些味
放在心里。
接
去从冰箱里拿
之前
好用保鲜
包着的
油
,用猪油和低
面粉和好了油酥。这
油酥一定得用猪油,不然酥
就少了一
自然的香。
好像
都可以简单着来,但
都是讲究,很多时候往往是某个工序稍微少了一
,这
来的风味就截然不同。但甜
是最能回报你的事
,只要你在里面付
足够的耐心与信心,一定能够收获
味的
。
到现在为止算是所有的准备工作都
完了,可还不能包
黄酥呢,得一个个分料。
这是最无聊但是又必须
好的活儿,每当这
时候,苏茗都恨自己怎么不能再有钱一
,直接雇一个小工给自己
这些杂活,洗各
工作,分分馅料,打包一
,这样他就能专心致志在
产品上面。
但现在说这些不就是天方夜谭嘛。
苏茗坐在料理台前面,拿
自己的小秤,一个个称馅料和面
的重量,把它们都
成重量差不多的小球在盘
里摆地整整齐齐,这一
就是一个多小时,他一个人也只
了一半。
他一边继续分着馅料,一边看着时间,之前说着10
拿
糕的客人还没
现,心里其实有些担心,她突然变卦说让他送上门。
就这样又
了半个多小时,苏茗刚准备开始擀酥
,就收到了一条消息,让他送
糕去7公里以外的地方。苏茗一辆小电驴,七公里?虽然也不是到不了,但这件事
从
到尾都透着一
不靠谱。
但客人最大不是,苏茗只有解
围裙,用保鲜
把所有馅料都封好,拿着
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