接着把、糖粉、淡油、可可粉等材料依次加加的大打碗里打发，力量要轻，温柔地搅拌到面的脆脆基地丝柔和为止。接去就可以把碗里的脆脆底倒裱嘴里，在烤盘底刷上一层黄油，就可以开始愉快的挤豆豆时间了。

他这边麻薯好，云烨也把面团都成了小饼，虽然有些界限不是很清晰，但这样更有参与不是，就是突一个手作。苏茗把所有饼推烤箱，设定好温度。

趁着晾雪酥的时间，苏茗又赶着补货巧克力脆脆。其实这也是一款快手小零。先把夏威夷果用刀切碎，尽量自己用刀切的话，果仁大小比较好掌握，大概把整个夏威夷果切到原来四分之一左右大小。接着在果仁上裹上一层调好的巧克力包浆，让夏威夷果也能充分沾满巧克力的芬芳。

脆脆大小和蚕豆粒差不多，得熟练起来形状稍微放飞自我一，苏茗抬手挤着，不一会儿就挤完了一个烤盘，然后拿另一个继续。

现在，他只想度过明天即将到来的黄酥地狱。

看着麻薯已经糯q弹，就封好保温袋，等着麻薯自然放凉就可以放冰箱冷藏了，这样起来的麻薯放到第二天也完全可以。但如果的黄酥数量少一些，苏茗一定会选择现麻薯。

就像雪酥，说说是很简单的，先放黄油，倒棉糖用刮刀搅拌至化，然后就把准备的果碎，饼碎，这些统统加去，一起和到棉糖拉丝状态就可以锅倒在盘上，用刮刀再整理一等着冷却定型，最后再来纷纷扬扬来一场粉的雪就大功告成了。

开始新一的备货，巧克力脆脆和雪酥都剩不多了，得备一货，今天不来明天大概没有功夫。自己刚开的甜品店就是这样，所有事都是琐碎的，什么都要一，但又什么都不多。

这批脆脆他是要售的，现在还不敢用新烤箱，旧烤箱又有儿小，只能烤两盘，裱袋还还有许多面糊，但苏茗只得放裱袋，一个一个去放夏威夷果仁。大的脆脆底上就放两颗，小的上面放一颗。

最后把蒸熟的麻薯拿来，加黄油搅拌，趁放保鲜袋里一直到黄油被充分收。这一步也没有什么技术难度，就是需要耐心，得一直在这里慢慢耗着时间。

等到雪酥彻底凉透，用厨师刀轻轻切成均匀的方块，往压的过程中甚至能听到层层碎裂的妙声音，每一都是味在刀尖舞蹈。

今天必须得把材料全都备好。

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苏茗先把糯米粉，玉米淀粉，糖和比例混合，用打把它们搅拌均匀，然后放蒸碗里，蒸碗蒸就行了，甚至自己家的电饭锅也能蒸成功，重在于合适的时间得反复试验才行。