等稍微放凉后，一步就是拆解猪了。

这拆解猪考究的是刀工。白棠练习了很时间，这个很顺手。而孙大妈则是多年的厨房老手，有一把力气。自然也要帮着分割猪。

等好不容易把猪分割好后，白棠看着拆解来的两个猪骨架。上面零星沾了些沫。想了想，说：

“大妈，接来的事儿我自己一个人就能忙得过来。这猪骨架你带一个回去煲汤吧。”

孙大妈看着猪骨架上挂着的丝。艰难地挪开了睛：“那，那我今天的一块钱就不要了。”

白棠笑了笑：“大妈，一块钱是工钱，你一定要收。这是你应得的。这猪架是我这个当邻居的，送给你这位邻居的。不一样的。”

孙大妈不知什么一样不一样。反正偷偷摸摸抱着猪架回到家里。儿媳妇见她那副样，还以为她了啥亏心事。

等看到骨架上沾着的沫，还有那么大一个骨架。简直不要太兴了！当然，心里对白棠也多了一份激。

孙大妈婆媳的激白棠自然是不知的。

她给孙大妈这个猪骨架，一来是想要定孙大妈作为期的帮工。二来也是天气，骨只不耐放。家里人也吃不了那么多。白棠准备把整副骨架，加些萝卜缨跟海带炖汤。

然后，直接在小隔间卖汤。

虽然大天这汤可能不受迎。但卖得便宜量大，还是有人来买的。

这不，等小隔间的卤猪开始飘香的时候。骨汤也煮好了。

胡同的邻居见到白棠把那扇超大的玻璃窗打开，就知白棠这是要卖东西了。

立刻，就有大妈凑过来：“白棠，你这是要卖啥啊！最近看你都不窗，去自由市场那卖。让我们这些老邻居也不好买东西了。”

自由市场摊位太多，这些邻居不可能全都逛完。自然经常错过白棠的摊位。

白棠笑着说：“我这是骨汤呢！很便宜，两分钱一碗。纯正的猪骨熬煮的，里面还放着海城来的海带跟自家的萝卜缨。当然，沫也有呢！”

白棠说着，掀开了大汤锅的盖。

就看到清澈的汤底里面，漂浮着不少骨架。还有绿油油的萝卜缨，以及一些绿的叫海带的东西。

当然，这些不是最引人的，最引人的是汤锅上面飘着油。

这可是好东西啊！

大妈是个识货的，当就跑风风火火跑回家。不到一分钟就端着家里汤锅过来。

白棠见状，嘴角。

她知自己卖得不贵，也就是搭着卤卖的。现在卤没好，倒是炖汤受迎了。

“大妈，我这是一碗算得。”白棠说着，指了指桌上放着的一个公碗。

碗很大的公碗，其实足够两个成年人喝了。白棠这是的街坊生意，也不想得太过。

没想到大妈却开：“那就给我来8碗。”

8碗这个数字，再次让白棠无语。

不过顾客上门，她生意就对了。

有了大妈的带，不少人都凑过来打听。一看这个汤。一个个都要手要买。

等最后一丝汤底被刮风净后，白棠满脑门汗。

她发现了，真的是大实惠的时候，东西卖得就很快。幸好她提前留了一家人喝的分量。

中午白棠没有准备什么大菜。而是直接就着猪骨汤底，加了面条去。然后挑了一条卤猪，切片后

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