上忙碌着，从两位的年纪来看，应该是这后厨的真正掌勺者。

难怪这帮年轻的敢全跑去啊，原来是有人在后厨坐镇，这两位师傅看到楚云风来之后，回了一个笑脸，跟他打了个招呼。

楚云风也连忙微笑着回应了一番，只不过看到两位都在忙碌，所以也没有第一时间上去寒暄一番。

赵天昊上就介绍了起来：“这两位师傅都姓万，一位是万天明，另外一位是万天悦，都是万家的嫡传，咱们万家菜现在得最好的就是他们了。”

这么一说楚云风就明白了，这两位应该就是万家的接班人，应该跟赵天昊父亲是一辈的。

随后赵天昊便带着楚云风好好地参观了一后厨的设计，并且给他讲解了一万家菜的一些特。

这让楚云风也见识到了万家菜的一个最大的特征，那就是跟当年在清末明初在蓉城的时候差不多，的是席桌菜。

也就是说店里并没有单的菜品，而是只有餐，每个餐对应的是相应的人数和不同的标准。

客人可以据自己的需要来行餐，但是需要提前预定，没有预定的话即便是来了也是吃不到的。

这倒是让楚云风没有想到，他们把席桌才的髓给发扬了来，菜品需要提前准备，估计也是因为一些菜制作的时间比较有关系。

为了保证菜品的质量，所以只能是提前准备，仓促来的菜品质量上肯定是无法达到要求的。

而赵天昊也询问了一楚云风有关传统川菜的一些问题，包括材的选择，以及烹饪手法上的一些特。

对于这些东西楚云风从来都不藏私，而是很详细地给他讲解了一番，这让刚才还在忙碌的两位万师傅都停止了活儿，而是耐心听起了楚云风的讲解。

“还别说，这传统川菜在很多制作的手法和工序上面，跟咱们万家菜还有有一些相同的地方啊！”

一番的之后，赵天昊是有而发，毕竟之前从看楚云风的视频之后就有些会，再等楚云风详细讲解一番之后，更是有所启发。

楚云风也是认同，赵天昊同样是告诉了自己不少万家菜的烹饪理念和手法，这也让他看到了百多年前的不少烹饪方法，同样也是大开界。

而且楚云风还发现，相比现在的传统川菜技艺，在古法的制作上面却仍然保留了一些廷制作手法的底蕴。

毕竟这些传统川菜也是那两位从廷来的大师傅不断改良和创新来的，多多少少也能够看到一些厨艺的影。

一番之后，楚云风也到跟赵天昊有不少的共同话题，同时也发现了他的厨艺平不低，就是不知手上功夫如何。

而楚云风那扎实的功底早就在视频上面显无疑，而对于厨艺的见识更是让赵天昊钦佩不已，这也让他火的心蠢蠢动。

于是他上开始提议：“楚师傅，既然来都来了，那就一手给咱们看看呗？

如果不嫌弃的话，我也来上一手，咱们相互？”