能是着上了，晚儿看系统能不能清理净？

因为制作这樟茶鸭在烟熏的过程中，需要一边烤制一边熏制，烤制的温度而且还要恒温，必须是在七十到八十度之间。

樟树叶和茶开始熏制的时候，由于是临时加的，密封不太严密，所以店里的烟熏味开始渐渐的散开，熏得李老都受不了了。

楚云风赶把换气扇打开，而且让系统将大分烟雾给排放去，但是不要得太过明显，这才让店里舒服了一些。

这老儿也不早儿提醒自己，不然就买一个烟熏炉回来，这自己难受了吧？

熏好之后的鸭泽金黄，看起来就很想吃，但是这还没完呢，李老开始调制卤，把鸭放去卤制了起来。

这次卤制放的大料可不少，而且楚云风也知这手法，这属于红卤的范畴，桂、波蔻、八角这些香料放得很多，闻起来就很香。

在卤制的过程中，李老还放了白糖和白酒行提鲜和去腥，卤制的时间不，大概四十分钟左右让鸭刚刚断生就捞了起来。

李老等的就是这一刻，捞起来的鸭全红彤彤的，绝对会让人看到的第一就很想咬上一。

不过这还没到品尝的时候，还有最后一步，就是跟制作神仙鸭一样，需要行炸制。

但是这炸并不是直接放油锅，而是用锅勺浇淋，每一只鸭都要慢慢来，直到把它全淋到金黄才算完成！

好的樟茶鸭泽金黄，而且明显能够看到表酥脆，但是里面的绝对是相当丰富的，绝对会让人吃了就停不来。

“要不，先尝一只？”

李老第一只鸭浇淋好了之后，不仅是郭逵和胡月，就连这些服务员们都纷纷在蠕动着嘴，看样大家都很馋啊。

所以楚云风便提议了起来，这最后一步比较简单，李老个示范就可以了，浇淋的活儿可以留给自己来。

李老抬看了一，顿时就笑了，这一个个的睛都全盯在了鸭上面，睛都在放绿光了。

“行啊，不过这还有最后一步，等完成了你们再尝好了！”

李老话还没说完，店里顿时爆发了一阵轰鸣之声，让店外的客人都诧异了起来，里面到底发生什么了，好像是有东西吃啊？

“耶～！李老万岁！”

“李老太可了，我们你！”

“太了，能尝一李老的手艺啊！”

……

咳咳咳！

李老咳嗽了两，郭逵上作势打断了大家的兴奋劲儿，这还没完呢，听老爷说完。

“这菜以前是作为宴席上面的一大菜，它的上菜是很有讲究的，所以这上菜就有个规矩。