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第208节(2/3)

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这怎么可能?

保丁这菜的法其实已经是了自己的心,即便是蒙制作也没什么问题,但是楚云风也不想太过惊世骇俗,还是低调一吧……

“嗯,鱼香味十足,丝,菜脆,咸度刚好、油量控制得当,通过!”

所有材理好了之后,楚云风便开始了制作,在炒制的过程中,空拿起一个胡萝卜放在菜板上切成了几段。

一开始吴会通知大家行考的时候,大家都还在嘀咕这是哪家有关系的来走后门了?

这一边颠勺还能一边雕刻?

不过即便如此,那分解的刀法还是让评委们前一亮,这刀工,绝了!

大家都没想到这位看起来如此年轻的小厨师,竟然有如此的厨艺,简直是有些刮目相看。

楚云风一听,继续乐了,嘴角了一丝微笑,这是最后一菜了,虽然今天自己只是考中级厨师,但是还是准备一手。

吴会这一次没有再问问题,从品尝到的第一时间,误会就已经连连了,这味得实在是“适得板”!

很自信、很愉快地开始动手了,首先是切丝,刀工、手法完得无可挑剔。

楚云风一听就乐了,这菜对于自己来说还有什么难度可言吗?

级厨师考的时候需要考到冷荤,而技师考的时候是必考雕工的,虽然冷荤对于自己来说也没什么难度,但是还是决定炫一技,让评委们见识一自己的厉害。

这考可是有一段时间没有行过了。

那便是一边制作一边行雕刻,采用两不误的方式来行制作,一会儿看看评委们有什么评价……

甚至是剁碎泡椒的时候,那用刀的手法都让评委们连连。

随意拿起一段在手中,另外一只手上瞬间显一把刻刀,这一幕顿时让评委们心中咯噔一,这是要什么?

四位评委怀疑自己是不是了啊?

其他评委也没有什么问题,甚至还多吃了两,这丝理得非常到位,吃起来很有。

“最后一考题,保丁!”

让楚云风有些稍稍郁闷的是,这里给的材直接就是,而不是一只整,让楚云风的狂风九刀没了用武之地。

“通过!”

难一边炒菜还要一边雕刻?

不过今天只是考中级而已,想多了、想多了……

很多心理素质差的厨师,考级的时候发挥得很不好,不是切到手就是将菜颠锅,总之各况都有发生。

很快,这菜便好了,楚云风端了过去,摆在了评委面前。

开玩笑吧?

低调,低调……

可是没想到,这小厨师考试的时候一脸的淡定,仿佛这些菜一压力都没有,跟之前见过来考级的厨师差别很大。

吴会宣布了最后一考菜式,保丁!

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这味得比有些端酒店的大师傅都还要好啊!

而这位小厨师不仅刀工了得,而且颠勺的准也很,就是不知雕工怎么样?

如果厨艺过得去的话,大家通过也就无所谓了,要是厨艺实在是太差,到时候还得提醒一会,可不能徇私舞弊啊。

“通过!”

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