将香菇去之后也切成了发丝的大小，冬笋和生菜也同样如此。

楚云风觉手中的刀就像是自己的一分，意从心动，刀法随心，人刀合一。

小刘看着中的豆腐，一就像发丝那般细，丝毫没有断结在其中，而且每的细都是那样的均匀。

毕竟这是轻轻一就会碎的豆腐，难度之可以想象。

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盆中的微微地漾了一，仿佛像是微风佛过一般，绝对不是刀笨拙地掠过。

不过厨师已经提早准备好了，楚云风直接拿来用就可以了。

“藏得可真啊，小样。”小刘心中暗暗想到。

但是楚云风切来的怎么就这么均匀而又观，他是什么时候偷偷练的。

不知不觉，小刘被菜的意境给渲染，离锅灶越来越近，就是为了能看得更清楚一。

这就是厨神的境界吗？

取，再放上菜板，整个手法如行云一般恰到好，本没有破一丁。

随着的波动而漾……！

但是，但是，刀上面粘上了吗？

汤锅中，放盐，加香菇和冬笋丝，然后开始勾芡。

楚云风将好的文思豆腐放了9个致的小碗之中，便准备开始雕刻了。

有、有景……！

“好香啊！”小刘丝毫没有发现刚才的险，咙之间反而咽了一去……！

刀的两面沾可以防止豆腐粘在上面，这是切豆腐的必备步骤。

用筷轻轻地在中搅拌，时还是整块的豆腐刹那间就如墨在中溶解一般飘散云逸。

如果有密测试仪的话可以检测来，所有豆腐片的薄度都是一模一样，而且已经达到了薄度的极限。

随后过滤之后的豆腐丝，在汤面上用勺轻轻地旋转。

尘……！

就在小刘还在思考的时候，楚云风手中的刀开始动了。

提清之后的汤就跟白开一样清澈。

与完的刀工相互结合，给人一赏心悦目的。

厨师切过的豆腐自己也看过，其中还是有一些断结或者是细不均的现象，这都是正常的，只要绝大分都很细就表明刀工已经是非常不错的了。

短短十几秒的时间，一块而又平的豆腐就被切成了薄薄的几十片。

旋转所产生的离心力，让锅中的三细丝慢慢地开始旋转起来，豆腐飘散其中漾畅游。

剁剁剁剁剁、剁剁剁剁剁……！

此刻的锅就像是活跃着生命律动的韵味无穷的诗意空间。

“哦、好、好、好。”

刀与菜板的接，迸发清脆而又均匀的声音，就像是一台密的仪在运转一般。

“快去上菜吧，回来就可以上寿比南山了。”楚云风淡淡地说到。

“哇，太漂亮了。”

刀轻轻地着豆腐片的上方，顺势往左边一佛，排成了一列倾斜的样式。

小刘连忙将小碗放托盘之中，朝着前厅走去。

“小心！”楚云风起锅的时候差碰到了小刘，连忙提醒。

厨房里常备有汤，而文思豆腐所需要的汤都是选用三年以上的土，熬制好了以后还需要提清。

在楚云风开始制作的那一刻，小刘就赶跑到了灶台边，看到的整个制作过程就像是一副山画完成了一般。

只不过这式的沾功夫，小刘看着特别的帅。

看着盆里的似乎没有动过，也没看见他将刀放中。

随后生菜丝，继续用勺旋转，白的豆腐加上绿的生菜，以及勾芡过后的汤，那柔和之中带有意动的旋律，就像中国意境墨画一样。

豆腐切完之后，楚云风轻轻地用刀将其放清之中，这一步需要将它唤醒。

手上拿起切片刀，手腕稍稍用了一力，就挽起了一个刀，然后顺着盆里的轻轻地在正反两面动了一，将两面刀一番。

楚云风受到了那巅峰的意境，一刀刀切去是那么的好，与自己之前的刀法相比简直就是云壤之别。

趁着醒豆腐的时间，楚云风开始切起了料。

切完之后焯，放在一边备用。

剁剁剁剁剁、剁剁剁剁剁……！