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“三婶,我就不
去了,阿爷让我来传句话,让大家到老宅去。”
便宜的价格买到了五斤前
,那
三分
七分瘦,正适合
淀粉
。
黄寄北对这
法很是看不上,一家人之间说话还
得跟升堂似的,这黄老
官瘾可真大。但碍于孝
,他们家又不能不
合,老王氏是个
嚼
的,平时没少在人前人后说他们家坏话,若是让她抓到把柄,她能说上一年。
一家人正聊得火
,屋外的竹门上传来了断断续续的敲击声,黄二娘的到来打断了他们的谈话。
说罢,黄二娘不顾白氏的挽留就连忙跑走了。
原来刚才二娘是偷偷来通风报信的,整会儿才是正式通知。黄寄北难得的生了气,大晚上的折腾他也就算了,折腾他还没好全的阿爹算是什么事呀!
温
锅,小火慢煮,等
漂浮起来就可以捞
来了,这时候用剪
一段段剪开,这样淀粉
就算是
好了!
两人回到了家里刚好赶上了晚
。
隆冬腊月的天气,二娘却仍是穿着单衣布鞋,嘴
冻得发紫,
理说黄
棣家两个壮年劳动力,二娘和三娘也都是肯
的,不可能把日
过的这么差呀。
“阿爹,这正是我年后准备要
的,这淀粉
呀,吃法可多了,而最适合的莫过于油炸了,若是
上竹签,打上
刀,放在油锅里炸开
,然后涂上酱料撒上辣椒粉,那真是好吃的不得了!”
大家的反响都很不错,就连一向挑剔的谢婆婆也给
了好评:
黄二娘却是一个劲的挥手,说
:
把洗净的羊
衣
在葫芦嘴上,就可以开始手动
了,把混合了红薯粉的
馅一
推
羊
衣里面,
好后用棉线将淀粉
扎成一小段一小段的,再用细细的竹签扎破
衣,给淀粉
排排气。
一家人若是团结一心,那就是事半功倍,有着家人的支持,黄寄北对年后的新生意充满了信心。
“行!到时候等阿爹我的
好了,我们父
俩一里一外的,二郎就不用再这么辛苦了。”黄
植说
。
黄四娘则是再次向自家哥哥投去了崇拜的目光,阿兄果然没有骗我,这么多
可以吃好久呀!
“这孩
,大晚上的怎么还
门呢,快
来
和
和!”白氏连忙把二娘迎了
来。
羊
衣洗净,加
白酒清除异味,晾
备用。
“二郎,这淀粉
若是拿
去卖的话,你觉得还有赚
吗?”
首先发话的是
房黄
楷,他像模似样的抿了一
茶,放
茶盏以
辈的姿
黄寄北的这一番描述把大家的
说的都要留
来了,恨不得立刻去厨房油炸几
尝尝!
煮好的淀粉
等放冷后就可以
用了,切片吃、炒菜吃、煮汤吃都可以,但黄寄北最喜
的还是油炸着吃了!
完这一切后黄寄北把淀粉
拿到了院
里,放在架
上晾着,接
来只要等风
了就可以吃了。不用等太久,基本上一天的时间就可以取
来煮了。
黄寄北选了个较瘦的葫芦横着切开,掏
里面的葫芦籽,用晒
的葫芦制作了一个手动

。
黄寄北先给大家
切了一盘淀粉
,作为晚
的加餐。
“不错,我吃着觉得比腊
好,人老了吃不得腊
那么油腻的东西,你这个正好。”
黄
植的想法则是和他不谋而合。
而白氏则是细细询问起了黄寄北淀粉
的
法,不时的还发表自己的意见,对制作过程提
了调整和改
的意见。
“那就全靠阿娘了,这酱料可是烤
的
华,阿娘调的酱料,定是不会错的!”
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这就是黄老
的作风,有什么事他不会直说,非要把大家集中到一起才开始发号施令。
黄寄北不过是拖延了一会了,二房的黄
棣和四房的黄
桓就拿着床板来抬人了,说是老爷
吩咐的,今天就算是抬也要把黄
植抬过去。
次日是个大晴天,黄寄北拿
了冻在屋外的猪
开始制作淀粉
,猪
切成小块,剁成
泥,加
生姜末、盐、糖、胡椒粉等调味,搅拌均匀。接着分次加
红薯粉,搅拌摔打,直到红薯粉和
泥完全
合。
红薯粉家里是有的,那接着就是买羊
衣,过年前家家
都要
腊
,是以羊
衣很是畅销。买完了主料后黄寄北又添了些日常调味料,买了祭祖要用的香烛纸钱,过年要用的红纸和鞭炮等,
看着快到约定的时间了,黄寄北这才带着四娘回到了城门
。
等黄寄北他们到的时候堂屋里已经整整齐齐的坐满了其他三房的人。
“二郎,你说的酱料可有
方,阿娘倒是在菜谱上看到了一则蘸料
方,不如让我试试吧。”白氏说
。
看着家里的
况一天比一天好了,白氏脸上的笑容也多了起来。
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