颜国华用猪油煎着鱼，这样吃起来鱼鲜上加鲜。

颜烟拿起一块鱼，裹着辣椒油和白芝麻，因为提前加盐和料酒腌制过，鱼实味，吃起来一不腥气。

嗷呜一，的鱼油，像是果冻般质，在腔里化掉。

酸菜炖排骨

◎饱了的酸菜油汪汪，一阵绵绵酸香◎

外被煎得酥酥脆脆, 里面包着一汪油，鱼油伴着火辣辣的辣油一起到嘴里, 香的咧！

吃到外面的鱼油，轻轻掰开大块的鱼鳃骨，里面是一坨鲜的鱼，这可是整个鱼的华所在。

这坨鱼被包裹在鱼骨里，保存了质的全鱼，几乎即化，能吃到它原本的鲜甜。

一条鱼上，只有两块这样的鱼，完全不够吃, 她一嘬掉手指上的辣椒油，又拿起一个鱼啃着, 吃七八个, 也不觉得腻。

鱼油嘟嘟, 好上！

饭后, 一家人前往市区采买各类年货，顺带散步消。

即将年底节，路两旁的商们纷纷挂上红灯笼，张灯结彩, 年味儿十足。

这个时间，商超灯火通明, 人来人往，都是白天上班, 吃过晚饭后过来采买年货。

过年过节, 少不了瓜果, 遇到亲朋好友来串门, 个果盘，边嗑瓜边聊家里短……

颜国华把果也是一袋一袋往购车里搬，颜烟也跟着把薯片和酸一袋一箱，往购车里搬。

黄秀兰拎来开心果、芒果和饯儿，这些个追剧零嘴最舒服了。

一家人拎着大包小包，返回家中。

次日一早，颜国华和黄秀兰上班去了，特意没喊闺女起床吃饭，让她在家多睡儿。

平时天天忙着开店，难得趁着放寒假，让闺女儿在家多休息。

没定闹钟，颜烟一觉能睡到自然醒。

她打开手机看，好家伙，时间已经来到十二半。

以前这个时候，她吃完中午饭，开着忙着制作卤味……

果然睡觉的时候过得好快。

颜国华留在电饭煲里的早饭，因为开了保温状态，留有度。

她把早饭午饭一块儿吃了，在沙发里追剧吃零。

时间来到午三钟，换掉家居服，颜烟步行几分钟来到菜市场，利用用金手指血条，买到最新鲜的排骨，买了酸菜包，里的甲看着也新鲜，来个两斤，又买齐蒜苗叶和五……

回到家，她上围裙，打算给在外辛苦工作的父母一顿晚饭。

大冷天的，乎乎的炖菜天天都吃不腻。

新鲜的排骨，用清冲洗两遍，锅冷油，沥分的排骨倒锅中翻炒，让排骨表面煎至微焦，稍微油，这样炖来的排骨超香。

炒好的排骨，加葱姜蒜，几个辣椒，生、盐、麻辣鲜、一个八角，倒白开，放到压锅里炖煮，三十分钟。

趁着焖煮排骨的间隙，把买来的酸菜简单淘洗一遍，攥分，放到容里备用。

看看时间，快到班，她得加快度。

锅中不放油，倒五薄片，煸油脂，直到片焦黄，锅中留存些许底油，几个辣椒段，生，倒蒜苗叶，大火爆炒，炒清冽的蒜香。

等蒜苗叶变后，立即关火，加盐、麻辣鲜、味，搅拌均匀后锅。

这时，客厅外传来动静，颜国华接黄秀兰一起班。

在单位里，夫妻俩收到女儿的信息，闺女要给她们一顿晚饭。

颜国华来到厨房，看见颜烟把蒜苗五装盘，扭说：“还有最后一个甲，上好。”

他背着手，像个庄园农场主在巡视着自己的领土：“你慢慢来，不着急。”

这时候，电压锅到保温状态，放掉蒸汽，把攥分的酸菜倒排骨汤里，继续压十分钟。

这边的排骨解决掉，还剩最后一个甲。

市场买来的甲，店主说可以拿回家直接着吃，她清洗过几遍，容里很净，应该没有沙。

炒甲更简单了，锅冷油，加辣椒段和几个椒粒，爆香味。

控分的甲，倒锅，甲的壳，像是石刮蹭在铁上，传金石相击的声音。

油烹辣椒和椒的辛辣和麻香，经过几个来回翻炒，咬牙关的贝壳，猛地张，泻汪汪的鲜儿。

以可见的速度，几乎所有甲开了，加盐、生、麻辣鲜，一把蒜苗叶，关火锅。

因为甲本属于海鲜类的，鲜味十足，不需要加味。

看到桌上两菜一汤，颜国华像是被幸福

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