看着一兜零，姥爷一脸嫌弃：“这些都是垃圾品，谁吃啊！”

“我吃我吃，我吃薯片。”姥姥抱着一兜零，笑得见牙不见。

里面有薯片、果、绿豆糕、还有娃哈哈，都是她吃的零，还是乖外孙女懂她。

她们年纪大的人，吃一少一，当然要趁着现在能吃能喝，多吃好吃的，过过嘴瘾，等以后各老年病，想吃还吃不到呢！

老太太主打的就是一个及时行乐。

兴兴，比什么养生保健品都好！

好久没喝哇哈哈了。

老太太拆开一板，上，猛啜几：“还是以前的老味，好喝。”

老太太大方拿一瓶娃哈哈，递给沈沐。

他摆手：“谢谢姥姥，我不喝饮料。”

老太太看他一，跟她家老一个德行。

不识货，老太太又递给外孙女。

颜烟接过，没急着喝：“姥姥姥爷辛苦你们了，袋里有防尘罩和一次发帽，你们到施工地记得罩，别被烟尘呛到。我店里还有事，先回去，一会儿再来看你们。”

老太太嫌她话多：“好了好了，你忙你的，别啰嗦了。”

颜烟：“……”

她上，几喝完一瓶娃哈哈。

片刻后，来到菜市场。

买到专门兰的新鲜豆腐块，放到凉里洗净。

焯后的豆腐块，用厨纸表面分。

也可以晾，最近空气冷，很难晾，于是她沥分后，细心拭。

接来的刀，十分考验刀工，既不能切得太浅，豆腐不味，切得太，豆腐容易断裂，卖相不好。

颜烟刀工一般，但她会想法啊，先取一块豆腐，放上两木筷，借助筷辅佐。

先切竖刀，切到三分之二的位置，刀锋被木筷阻隔住，不会切透豆腐。

竖切完，把豆腐翻一个面，照刚才的方法，用筷辅佐，继续斜切豆腐……

切好的豆腐打开，成了漂亮的兰，像是手风琴的风箱，一拉一缩。

因为采用兰刀法，故而得名兰。

划好刀，还不算完，需要经过温油炸，炸得两面金黄，使得豆腐里面密布孔，外酥里，不论是火锅，还是麻辣，都是老饕们无法抗拒的材之一。

切好的豆腐用竹签串好，撑开，放到电风扇。

等待晾的过程中，闲来的时间里，她去了一趟小区，反正店铺不远，十来分钟走到。

室电钻声嗡嗡嗡，姥爷监工，颜烟拎着一兜沙糖桔，环顾一圈，不见老太太的人：“姥姥呢？”

接过外孙女递来的桔，姥爷剥去桔，扯防尘罩，往嘴里桔：“这里吵，她到楼散步去了。”

又低看时间：“差不多，师傅们也要吃午饭，我带你姥姥回家吃饭，午再过来。”

送走姥姥姥爷，颜烟返回店里。

经过一个小时，去豆腐表面分后，锅中烧油，把豆腐炸至两面金黄，横切面的豆腐呈蜂窝孔状，立刻捞，控油分。

炸好的兰，油香油香的。

她略一犹豫，把大半的兰放到鸭货辣卤汤里卤煮，另一半则用滋补土里汤炖煮，适合吃不辣的客。

一边是裹着鲜红亮的辣卤油脂，一边是香馥郁的土香，火辣明艳的辣卤与土靓汤的争斗，像是一场没有硝烟的战场，各显本领。

煮到兰表面油脆蓬松发胀，关火。

习惯，先品尝清淡的兰，一去，在腔里爆着儿，油芳香，鲜无穷。

回味片刻后，颜烟又吃掉几串兰，太香了。

看着还剩不到二十串，及时停住了手。

辣卤兰，更是不得了，香香辣辣的卤刺激着味，兰表面被油炸得劲，很有嚼劲儿，里面的孔，附大量的辣汤，爆着辣儿。

好辣，斯哈斯哈。

拍好的照片，被她放到群里——

五颜六的颜：【所有人，今日推新品辣卤兰、兰2元一串，先到先得哦！】

一杯茶：【真好耶，又有不辣的卤味，冲冲冲。】

短胖炸：【啊，我心的兰，真的好，不怎么炖煮都好吃！】

可可的巧克力：【兰，溜溜。】

小雨漫步：【兰真

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