爆炒，加辣椒和醋，成一酸辣藕带，酸酸辣辣的脆藕带，特别饭。

泡椒藕带，商超里都有卖的，清脆不油腻，炎暑夏没胃，来一泡椒藕带稀饭，简直不要太舒服了。

颜国华掌大勺，锅冷油，呛辣椒段和蒜末，煸香味后，加白生生的藕带，搁猛火里扒拉扒拉，关火，加少许盐、酱油和醋，搅拌均匀，装盘锅。

俗话说，煸秋鲤夏三泥，三月黄鱼，四月虾。

这个季节的黄辣丁最是，两面煎得金黄，加剁辣椒翻炒，开末过鱼，豆腐贴着锅沿汤里。

几分钟后，大铁锅里咕嘟咕嘟冒着气，白的鱼汤里撒上少许黑胡椒提香，一小把碧绿葱，锅。

“唉哟，今天的汤煨的真好啊！”大伯母惊呼一声，立刻引来众多目光。

颜烟凑到跟前瞧了瞧，是那老陶罐放灶膛里用柴火煨来的，乌漆抹黑的土罐，外表沾着灰扑扑的秸秆灰，看着脏，里面是净的。

记忆里，这罐煨来的汤，奇的香啊！

随着大伯母揭开罐盖，空气中漂浮着一郁的汤香气，香飘十里。

颜烟咽了咽，往罐一瞧，里面漂浮着一层泽橙黄的油脂，大伯父伯母自家养的，平时群在后屋竹林里找虫吃，饲料是蔬菜和玉米粒，的是玉米黄，营养价值很。

因为散养营养价值，这些土比普通批发贵几钱。

传言被打激素，吃不得，其实是谣言，激素多贵啊，隔三差五打激素，哪家养都吃不消。

外面卖的两三个月栏养，炖汤没那个味儿，这些跟走地没什么区别，尤其是两年份以上的小母，炖汤特别香！

大伯母给汤加了适量盐，两小扎绿豆粉丝，靠着陶罐残留的余温，足够让粉丝焖熟。

一大桌上桌，看得颜烟缭，不知先吃哪个才好。

大伯母招呼：“没什么好菜，都是自己家里的蔬菜，池塘里捞的河鲜，你们尝尝。”

颜国华：“还不算好菜啊，这些都是纯绿的，外面想吃都吃不到呢！嗯，这藕带真，比我上回买的多了，市场卖二十几斤，没你家新鲜。”

大伯父颜国栋：“那是当然，我一大早起床到藕塘里寻摸的，自家藕塘里的，现摘现，外面隔夜的不能比，家里还有，回去给你带着。”

颜国华也不跟自家大哥客气：“那好，我就好这。”

另一边，颜烟给自己盛了小半碗汤，汤里的粉丝饱了，香郁，嗦一，好满足啊！

嗦一粉丝，再端起碗喝一汤，鲜得掉眉。

汤鲜不油腻，把颜烟香迷糊了。

喝过汤，来吃一块，，颜烟平时喜吃重辣，也这郁清淡的粉丝汤。

吃光粉丝，喝掉碗里的汤，听见老爸和大伯父讨论藕带，颜烟迫不及待夹了段酸辣藕带送嘴里。

辣椒的火，和米醋的甜酸在齿织，藕带清脆，酸酸辣辣，特别开胃。

稠的白鱼汤，清新淡雅，时不时飘来一缕鱼香，像是时不时在招手，引诱着客。

颜烟没忍住给自己又添了一碗鱼汤，白的汤鲜甜可，豆腐被炖成了蜂窝状，咬开一角，蘸汤里，饱了鲜味鱼汤的豆腐，在腔里爆儿。

黄辣丁有着刺少、鲜，

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