店老板就好了，任务度直接1/8。

在上次和王老板后，江祺经过旁敲侧击得知卤料是可以不用更换的，只需要把漂浮在卤料表面的油脂撇即可。

照例晚上来店里晃一圈，看看店里况和当日营收报表的闫怀佑人在店中坐，香从隔来。

顺带一提6斤卤味，并没有收获闫怀佑的友，不过这也正常，朋友是来的。6斤没到友的时候，等闫怀佑在店里买到60斤的时候友估计也就到渠成了。

虽然星河卤味店从来不卖这些。

不看报表了，去隔卤味店看看！

那你一闻到味就能想象卤是带类似于红油的红的，闻着味就觉辣辣的麻麻的，味好像被什么燃了。

虽然在闫怀佑看来这一切都是托橙的福，但他觉得现在他和江祺也算是认识了，至少互相都知对方叫什么了，过去看两也不突兀。

平日里是标准的咸香味的卤香味，闻到这香味的时候，脑海中浮现的画面大多是被厚粘稠偏褐的卤包裹的各卤，猪蹄之类的卤味。

但今天的不同，今天卤香味的主角是辣。

江祺是个门外汉，不懂这两个方之间有什么本质上的区别，他只能看来新方辣的，椒，辣椒不少加。

搞定卤制所需的卤料和材后，江祺又去超市买了两个大缸，把石锅里的卤捞来放在缸里保存。

但现在不一样了，江祺今天才给他暗箱作开后门匀了6斤卤味给他，两个人之间还互加了微信，微信上还有金钱往来。

现在换方，江祺也只是把先前的卤料捞存在缸里，把石锅简单清洗一，照新方倒原材料。

然后什么麻辣兔，香辣兔丁，陈记的超辣虾之类的卤菜的模样就开始如幻灯片似的在脑里闪过。

但既然半专业人士说卤料可以不用更换，江祺就不像之前那样定期更换，毕竟这一大锅香料还贵。

知的是卤料方，不知的还以为是火锅锅底。

江祺正在调卤料。

闫怀佑看了看漂亮的营业额，觉得这也没什么好看的。他砸了大把的宣传营销费去，要是没有这么漂亮的账目报表，他的店就算是白开了。

新方辣得呛人，虽然闻着很不错，但和先前的方简直是两个极端。加上这个方的名字叫【失败的亡灵法师的卤料秘方】，让原本对这个方充满好奇且满怀期待的江祺，开始怀疑这个方卤来的鸭脖是不是真的很难吃。

卧槽，今天的卤味怎么这么香！

香辣。

晚上十四十五分，星河卤味店里卤香味四溢。

如果是时常光顾时常来排队的客人们路过，肯定能闻今天的卤香味和平日里的有些不同。

要是搁两天前，卤味店的香味再香闫怀佑也不会过去看，最多派店过去看。

闫怀佑一气，觉得今天的卤香味好像有不一样，香中还带辣。

馋了。

从来没有见识过毫无遮掩的石锅散发的卤味的闫怀佑震惊了。

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虽然江祺卤味不走寻常路，什么步骤都没有只需要把材往石锅里扔就行，石锅里的卤也不会漂浮任何杂质和油脂，不能用常理来判断。