谢玉和乔招妹互换神。

有些东西在当地可能并没有那么名，只有个相应的法，但到了外面就可能火得一塌糊涂。

如果是重庆小面这些的倒是还好一些，可以提前好，但山西面大多数都是需要现的，尤其是现在他们店里的这些类。

最后还是谢玉说：“行了，也不要你什么，回你请我俩吃顿饭就行，怎么样？这个学费不贵吧？”

谢玉来了之后把那些浇给何海好，然后在客人单之后何海把面捞来，剩的都由乔招妹去。这倒不是何海偷懒，主要是店里的客人一多，光是煮面就本停不来，这边把刀削面煮锅里，那边客人们又了其他的，他又得去先。

今天晚上他要的是sjz正宗ah板面。

“没有没有，在你们二位面前我哪里有狂的资格啊？我就是你们的弟弟，你们让我什么我就什么。”

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板面的面可能稍微容易一些，毕竟陈年在面上也钻研过很时间

不过你现在白案没问题，但红案上面的东西也得学一学的，哪怕只是传统的，因为大多也会要臊炸酱之类的浇。

虽然这里面提到了两个地名，但真正的发源地其实还是在ah，因为早年间有ah的太和人到sjz去务工开店。

所以就把他们那里的板面带到了河北，但他们的并不是，而是羊。只不过随着这越来越行，渐渐的羊也变成了，因此这板面也就在sjz传了开来，并且发扬光大。

所以在最开始的时候何海一个人还能忙得过来，后来学会山西面之后，一个人本忙不过来。

“师父，我这不是一直都在学面嘛，我想要把面成和您一样的标准，所以就在这上面的功夫多了一些，不过红案上的东西我也有学过的，就是和谢哥学的。”

“那你俩自己看着办。”陈年乐呵呵的说。

一个新东西。

“哈哈哈，小海同志，没想到你也有今天，平常说话不是狂的吗？怎么现在不狂了？”

何海的看向了乔招妹和谢玉：“两位哥哥，你们能不能教教我？”

在河北其实也有很多版本的板面，但对于顾客来说只要好吃那就都没什么问题。

“那就行，总之你要学的不少，除了红案还有摆盘你也得学，这方面也不能全靠招妹，虽然他是咱们店里的打荷，但你也要会这些东西。

万一哪天招妹请了假，你不是还得自己吗？所以有空的时候也多和招妹请教一怎么样把面码放在碗里能让面条看起来更有，更好吃。”

而且这就像是在上海的正宗河南拉面，在河南的正宗xj大盘，在hlj的正宗老四川麻辣，在圳的正宗海南椰，在香港的正宗福建炒饭，在福建的正宗重庆公煲一样。

陈年就站在门目送着几位徒弟们走了之后，也开始张罗着给红豆惊喜宵夜了。

你也不能总让小谢给你啊，以后这些东西还是得自己动手，否则的话你去光会和面有什么用，你面活得再好，浇得不好吃那也白搭，一碗面中面固然重要，但浇才是让一碗面好吃的关键，你总不能指望所有顾客都是山西人，可以倒醋就能把面吃完。”

“不贵不贵，两位哥哥真好，回我一定请你俩吃顿好的！”

大家都是师兄弟，彼此之间教一教也没什么，平常他们在店里也是有分工合的。

不过陈年这话刚说完，乔招妹就接过话音：“师父，我可以教他，不过他得给我学费才行。”

“那还差不多，算你有力见儿。”