白菜和松在炖煮的过程当中也将调料和汤完全收，白菜陈年买的是菜市场里的新鲜白菜，现在一已经完全失去了苦涩的生味，只留了蔬菜本的清新。

“吃的完的，乡家里人多，每天吃一些，过完冬也就差不多，而且在他们那边白菜吃法也很多，除了炒和凉拌又或者腌制之外，还可以用来包饺，包包和烩菜。”

“这么多啊？几十斤，吃得完吗？”

小龙虾同样需要焖煮一会儿才好味。

“这菜还是非常有营养的，吃起来也特别有厚的地方风味，而且在炖煮的时候要用好火候，也要看好时间，红豆，我觉得回你也可以在家里尝试尝试，像是虾仁这些材没有就没有了都不重要，反

只是她并没有躲闪，反而直接用手比了一个耶。

“这没问题，烩菜很简单，到时候我给你。”

当然现在要好一些，放在以前，过冬之前家家怎么着也得准备个几十斤。”

先用葱、姜、蒜、辣椒、椒、盐、生等的香料了一个底料之后，又加青椒，等青椒炒至微微断生，陈年就直接把蛤蜊放去开始炒。

过了一会儿，安红豆转过来，打算问陈年炒到什么时候才算好，结果一就看到陈年居然在那边偷偷录自己。

而松更是在炖煮的过程中，了满满的汤，原本被炸制金黄酥脆的松此刻也变得松了来，一咬去，满满的汤溢，安红豆连忙捂住嘴，避免在男朋友面前窘态。

因为这个菜起来简单，而且味也好，白菜这蔬菜又便于存放，就像我们四川这边，过冬要储存腊，他们那边过冬都会准备很多的白菜。

小龙虾与辣炒蛤蜊与未来

“我去看一另外两个菜好了没。”

“可不可以让我也炒一炒啊？”

约摸两分钟后，烂糊白菜和小龙虾也被一并盛了来端到了桌上，陈年又从冰箱里先拿了两罐冰镇的啤酒转备好。

哗啦哗啦的声音响起，安红豆炒的不亦乐乎，陈年则是在一旁拿着手机偷偷拍着视频。

盖盖的时候就把所有的调料加了去。

趁着这个时间陈年又去蛤蜊。

毕竟空腹直接吃那刺激的东西对胃不好，而且也会影响接来的。

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“好。”

“我来我来，你帮我把盛装的盘准备好！”安红豆似乎上了瘾，开始指挥起了陈年来，陈年也就像一个厨房小弟一样将盘摆在桌上。

“陈年，这个烂糊白菜是哪里的菜啊？”

“烩菜就是很多材放在一起，我以前去bj酒吧驻唱的时候吃到过，不过现在说起来又有馋了，要不然明天晚上你给我烩菜吧。”

“行啊。”陈年说着就让开了位，同时把手中的炒勺给了安红豆。

一边说着安红豆一边将烂糊白菜放中，首先便是汤的郁，里面加了椒更使得这汤风味十足，之后带有各材所带来的鲜，虽然从严格意义上来讲，这并不算是一荤汤。

可加了面粉之后，蕴碳的稠汤却给人带来了满满的温。

“好了红豆，这就是我们今天的晚饭。”

“差不多了，这个可以先锅了。”

“烂糊白菜啊，这菜主要是北方，如果论菜系的话属于bj菜系，但普遍传开来还是在山西更多一些。

安红豆早已经饥辘辘了，不过她并没有先去吃小龙虾和炒蛤蜊，而是给自己和陈年先盛了一小碗烂糊白菜，准备垫垫肚。