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以至于陈年在给对方发送的时候,都
觉有些不太自信。
主要里面所有的东西都得
照四十多个人的分量去
。
毕竟这么一桌
菜
来二十五万,还不包括酒
。
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而一些比较适合分装
例上的,陈年就将它们分开
照人
端上去,大不了到时候可以多准备一些,防止额外加人上去或者有谁想要多吃一份这
况
现。
就得是最好的版本,也就是所有
材都用
级的,不能用平替品来代替。
系统的任务那里可是写的明明白白,佛
墙就得
完
版的才行。
就这样陈年给对方发了过去。
当然这也是由于客人要求二十人一桌,其实这样桌
是有些大了的,正常来说一桌坐十到十二人是比较合理的。
而如果准备了足够多的分量,摆在盘
里又难免会显得臃
,有失
观。
就这样陈年算
来,不
是哪个版本,人均都得照着一万去了。
“师父,是又要有人在我们这儿订宴席了吗?”
鲍鱼要四十五份,海参也得四十五份,其他所有东西都得是四十五份才行。
很快那边又打了电话过来:“菜单我整
看了一
,上面的菜都没有问题,但我担心陈师傅你这边……”
就这样陈年一共
置了两
,也就是
了两个方案。
陈年听到这里自然知
对方在担心什么:“放心吧,先生,我这边没问题的,要不这样您看什么时间我可以试试菜,到时候除了佛
墙之外,其他的大
分菜都可以提前试。”
“行,那既然陈师傅有信心,我这边也就不多说什么了,你是妙妙巫介绍来的,我很信任她,所以也很信任你,这样吧,你看三天之后怎么样?”
所有的
材全都用最好的。
他不是担心自己
不
来,而是担心对方觉得贵。
“没问题,那试的这些菜您是从中挑选几
还是我这边看着来
?”
又将里面的
材全
换成最
。
“我挑几
吧,等一
我发给你。”
对于这
小规模家宴则是
本没有必要。
所以陈年是这么想的,到时候一些上档次的大菜就放在大盘里端上去。
更别说还要加上到时候要用到的其他
材。
当然在这方面陈年以前也和霍师傅聊过,霍师傅那边也有那
超级大的一桌能坐一百多人,当然这
桌
完全就是拼起来的了,而且上的菜也都是一人一份。
就这样陈年荤素搭
着把菜单列
来两个版本之后,除了寓意非常好的菜名之外,陈年还在后面详细的写上了这
菜会用到什么样的
材,以及相应的价格。
这时谢玉在后面问
。
“没问题。”
但在这两
方案里最
心的一
菜还是佛
墙。
别的不说,单说陈年用到的鲍鱼,那都是极品
鲍,光买的话一个就得五千多。
这是陈年的任务,陈年得把这
菜推
去才行,要不然在红红饭店里得等到什么时候才有人愿意吃这
版的佛
墙?
随后陈年就这样尽自己之所
,把自己会的那些淮
菜、粤菜、鲁菜等各
菜系中的
级菜都准备了
来。
电话再次挂断之后陈年放
手机,又拿起刚才写的那两份菜单来看了看。
而除了这
菜之外,还有澳龙还有帝王蟹之类的
材,但相比于佛
墙都显得有些微不足
的。
毫不夸张的说,光是佛
墙这
菜的价格就得奔着三十万去了。
什么叫完
版?
陈年抬起
来看向了厨房里:“虽然是宴席,但不是在我们这儿吃的,人家要请我们去他们家里
饭,到时候我一个人肯定忙不过来,会
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