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有三
乌力楞被它袭击过了,难保大爪
晚上就不会来。
夜里,才是大爪
最活跃的时候,白天它们更喜
找个地方趴着休息。
“是该守夜!”
对于今天的事
,在场的每一个,都心有余悸。赵团青也不例外。
今晚有赵团青他们的罗撮
,倒是不用搭帐篷,两人直接在火塘旁坐
。
火光把罗撮
照得又红又亮,也在围坐周围的几个人
中
动。
尤其是陈秀清和两个孩
,目光灼灼地看着火上的吊锅冒
的白气,闻着飘
的一

味。
陈秀清咽了咽
,倒是毫不见外地伸手去揭锅盖:“好香啊!”
赵团青笑着说
:“先别动,还没好!”
“你没吃过狍
?”赵永柯看着陈秀清笑问
。
这个一直不怎么说话的壮实青年,给他的
觉笨笨的。
陈秀清憨笑
:“吃过,但是从没吃过你们
的狍
,一直听律哥夸,说你们
的狍
才是最地
的。”
这话一
,赵团青和赵永柯都笑了起来,这是赞誉啊。
既然赵团青不让动,陈秀清也只能老实地在一旁坐着烤火,只是目不转睛地盯着吊锅。
今天可就是喝了
小米粥,馒
啥的,早就没了,又没少折腾,他很饿。
见他那模样,赵团青用猎刀从火灰里扒拉
一个动
脑袋,上面沾满了柴灰。
他用木
使劲敲了几
,最外层的焦
脱落,
里面
如红薯的
质。
陈秀清看得有些发懵:“这是啥东西?”
赵永柯故作神秘地说:“你瞅着像啥?”
吕律轻轻用膝盖碰了碰
边的陈秀清:“这你都看不
来,赵大哥今天刚打的狍
!”
“啊……”
陈秀清显得有些惊讶,完全没想到狍
脑袋还有这
直接丢柴火里烧的
法。
赵团青笑看着陈秀清,这个
来乍到的客人,虽然愣
愣脑,但事
的很是直接,心里咋想的就咋
,很憨厚淳朴,相
起来很轻松的
觉,他倒也
喜
。
“狍
脑袋,好吃!一个地方一个味!”
赵团青说着,用猎刀在狍
脑袋上的不同
位划拉,每割
一块都递给陈秀清,认真地看着陈秀清,示意他吃。
陈秀清愣愣地接过,用指
着拎起来看,然后又转
看着吕律,他觉得自己有些不敢
,那
上,好像还有血丝。
“吃啊,你看我
啥?”
吕律瞟了他一
,不无提
地说
:“清
,在赵老爹他们的待客礼仪中,狍
脑袋可是尊贵的象征,只给德
望重的老人和受尊敬的客人吃。”
陈秀清听完,很快明白过来,将手中的几片狍
,一块吃完,再放一块
,吃得很认真仔细。
但吕律看得
,陈秀清
本就没敢怎么嚼,估计有的直接就是在嘴
中用
翻卷成团,囫囵吞
。
吃完了,陈秀清很懂事儿地说
:“好吃!”
见状,赵团青和赵永柯都又笑了起来。
火烧的狍
脑袋,吕律也吃过,赵团青说不同
位有不同
位的味
,但吕律其实并没有吃
区别来,只
觉跟以前吃过的羊
在
上有些相似。
赵团青和赵永柯,都是常年生活在山里的人,跟大多数鄂
人一样,
于行而讷于言。
不善言辞!
给陈秀清吃袍
脑袋,其实就是表达关系近,所以,碰到这样的
况,即使吃不
好,也得说声好。
天逐渐暗了
来,罗撮
里的火烧得很旺,锅里的
也快煮好了。
在开饭前,他们还要完成一项重要工作——鄂
人的餐前仪式。
照鄂
人的习俗,在野外打到猎
并野炊,吃饭前必须祭祀神明。
比如说猎
来自大山,就要祭祀山神,篝火来自火焰,就要祭祀火神。
他们祭祀的神明不少,心里怀着的,是对这山野的敬畏。
赵永柯对这些传统并不十分在意,但赵团青就是个很传统的鄂
人,事
就是赵团青在主持。
他拿
行军
壶(政府工作组
发的一些
资
),倒
里面的酒,用手
一些,然后向上一弹,表示敬天,向
一弹,表示敬地。
程走完,总算是可以吃饭了。
吊锅里的
咕嘟嘟地煮着,这是炖
,鄂
人
这叫“乌罗任”,也叫煮手把
,这是他们千百年来的传统吃法。
煮
的时候,先把
切成块或者条放在锅里
煮,煮熟后捞
,每人手拿一块用刀割着吃。
别看方法很原始,可原始并不代表简单。
想
好一锅乌罗任,必须掌握火候,就连用什么柴火都有讲究。
山林里的柞木、松木、椴木……不同的木
燃烧时发
的
量都有不同,想要把
煮
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