蒙布朗的灵魂材料就是板栗，那栗油的分最好不要动，免得破坏了经典的风味。

脱围裙放好，郎洋洋路过吧台的时候听到有客人问莲冰淇淋还有没有。

郎洋洋打包好这两个味的，准备带回家去给庄硕吃吃看。

冰淇淋在十月结束之后就架了，一是天气冷了，二是实在很难买到新鲜莲。

郎洋洋也笑笑，想起了之前看的甜品书里，有一个章节就叫“蒙布朗的艰难创新”，如果没有记错的话，作者最后都没有很满意的作品。

甜品面包几乎都卖光了，店里只有两桌客人，郎洋洋和悠悠在靠窗的位置喝茶。

店笑笑：“你是隔甜品店的老板，我见过你和他很多次了。”

看着快到班的了，小影已经把明天要用的面团准备好。

“这款不错，这个品牌在外圈很有碑，很适合外劳作时间很的人。”有个中年男过来，郎洋洋看到他的牌上写的是店。

——毕竟名字ont-bnc的由来都是阿尔卑斯山的白朗峰。

他让店员给他拿橱窗上的款的xxl。

郎洋洋，拿起那双鞋看，黑灰，很有质，他笑着说：“是很好看。”

横竖没有主意，郎洋洋放手里的工作去走走。

店员礼貌地建议：“帅哥，xxl对你来说可能太大了哦。”

咖啡师一直在看，但是都没有满意的，很多都是在咖啡店上过班的半吊，达不到悠悠的要求，拖了一个多月，最后的决定是郎洋洋自己上。

郎洋洋：“就是冲着这个去的嘛。”

趁着隔的集合店还没有关门，郎洋洋在回家之前去逛了逛。

郎洋洋：“没关系，那边的店不大，平时一个人也能忙得过来，节假日就让庄硕来帮忙当服务员。”

“小影，你觉得在杏仁馅里面加什么果碎回比较好呢？”郎洋洋问。

郎洋洋转看小影，小影只是摇摇。

念一来，郎洋洋又转回烘焙室去了。

店员上去拿新的外，等待的时候顺便看看鞋，庄硕蛮喜穿短靴的，但是没见他买过什么好的。

小影刷刷刷几笔写完字，把纸条递给郎洋洋。

郎洋洋想去逛一。

“正好有大码的库存，45、46的都有。”

店也是个面相很温柔的人，他发好像是有少年白，衬得神更温和。

郎洋洋喝一榛果拿铁，“知了。”

“塔壳……这个没有什么可改的，馅料和油倒是有发挥空间，但都是方简单经典。”

“那边也不好招兼职。”悠悠说。

虽然外形并不标志，但郎洋洋的gay达隐隐约约发了响声。

但是一说到莲冰淇淋，想到把莲碎拌开心果to里面丰富的法。

郎洋洋顿时觉得自己是不是脑袋秀逗了，放杏仁碎确实是不破坏经典味但是增加的最佳选择。

两人聊了关于二店开业的事，再过半个月就要开业了。

“啊……这样啊。”郎洋洋还有不好意思，“那我能先试试脚吗？我穿42码的。”

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布朗是很经典的法式甜，年初刚认识庄硕的时候，庄硕送了半袋板栗，郎洋洋过一次，但蒙布朗和冬季适度更。

郎洋洋抬，“你怎么知？”

隔新开了一家品牌集合店，前几天路过的时候看到有不少外品牌，橱窗里大的模特上穿了一件墨绿的休闲款冲锋衣，看起来就写了庄硕的名字。

郎洋洋和小影并排站在料理台前，看着面前的成品，已经很好吃了。

冬季是淡季，目前的打算就是面包直接从老街店拿，甜品由郎洋洋自己过去。

“杏仁碎。”

郎洋洋笑笑：“我不是给自己买。”

悠悠完单，念叨着：“怎么了这是……”

接着郎洋洋和小影就开始理杏仁，烤还是蒸、颗粒的大小、甜杏仁还是苦杏仁、是否需要加其他果。

这个午过得很充实，店员试吃了多达6个品的蒙布朗，选来两个大家觉得比较好吃的。

那塔壳、杏仁馅、栗油，这三个分有什么地方可以发挥呢？

悠悠：“别说，陈家寨店真的很漂亮，我觉得比老街店还漂亮，风景好。”

蒙布朗的经典造型是山峰形状，在思考创新的时候郎洋洋不打算对外形改变。

“那你最近要多跟我练习，别到时候丢了brookside咖啡的脸。”

是不是也可以用这个思路去尝试一蒙布朗的法呢？