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圆面
大小如荷甲,顾与眠一边均匀在面
上刷上油,一边说:
“不过现在是秋天,我们也可以咬个秋?”
小哈士奇
合地发
‘嗷汪嗷汪’的声音。
在小朋友们和观众睡着的这段时间里,顾与眠不仅熬了粥,还把
饼的面
好醒好、上过劲儿、擀成小圆片了,刷油之后两片重迭,就可以开始烙饼。
雪白又薄如蝉翼的面
,真有
‘薄如裁圆月’的
觉。
片粥在炉上咕嘟嘟煮着,小船在河面悠悠前行,汨汨
淌的
面倒映着蓝天白云,现在还没
主城区,两岸
来微风。
观众隻觉得惬意到了极
,很难想象比这还要好的日
,无波无澜、又无一
不让人眷恋难忘。
观众人数现在已经达到了两亿五千万。
“我们先来烙饼,对了,
菜想吃些什么?我们那边一般习惯吃里脊
、煎

、摊
——再来一
素菜。”
【漂洋过海来要饭:我全都要,都给我整一个!!!】
【胡萝卜藤:我全都要 1】
因为迟迟喝不到粥、吃不到
饼,小汤圆和小哈士奇已经开始耍赖了,小汤圆在顾与眠膝上撒
地
来
去。
顾与眠不得不把它们俩揣到怀里,开了另一个酒
炉
平底锅,
油烙生饼胚。
生饼胚在
锅里发
滋滋声响,很快表面时不时鼓起一个气泡,顾与眠再掂着锅铲翻面烙另一面。很快,两面都烙
了淡金黄
,油光透亮很是好看。
饼的饼,讲究的是柔韧有嚼劲,还要薄,可以‘隔饼看菜’。
几个小朋友看得目不转睛。
那小模样认真又可
,顾与眠
了
它们的
。
顾与眠把烙好的饼取
来,用筷
轻轻一拨,就自然分成了两张薄饼。烙好的薄饼全都迭放在一起,顾与眠再盖上

净的纱布,保温和保
。
“盖纱布放一
,到时候不那么上火,吃起来也更柔韧可
一些。”
“……饿了?我加快
动作。”
粥这时已经差不多了,顾与眠转文火保温,然后来
要夹在
饼里的菜——
先把打好的
黄细溜溜
锅里,摊成金黄的
饼,烟熏
切成细条煎一
,

也切成细条,
锅煎得金黄冒油、外酥里
。素菜则是豆芽,黄瓜丝,
葱丝。
顾与眠把筷
放在
饼上,在金黄酥脆、又薄又柔韧的
饼里,均匀地夹上烟熏
和煎

,再铺上素菜,最后淋一层酱黄油。
顾与眠用筷
卷着一边的
饼、掌心轻合包
住
端,再卷起另一边的,最后提着手腕把筷
取
来。青年的手指白皙修
,指甲盖
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