“叉烧的法稍微复杂一些，也是菜的髓和重。”

“用刀背拍，是要让质便更容易味，叉烧的味很重要。”

每一碗都依次码上枣红油光亮的酱、表面微焦的虾仁、金黄甜的叉烧和笋青葱，舀一杓炉上温着冒泡的白香豚骨汤浇在面上，最后加两片香脆的海苔，一碗豚骨拉麵这便完工。

腌製片，顾与眠选择的是生粉和糖。琥珀的糖熬化成糖，和生粉一起厚又均匀抹在片上，加盐和玫瑰酒、料酒调的酱，他用量很足，几乎整个片底面都浆满了糖和酱。

顾与眠想了想，也把溏心一起了。

溏心法也不复杂，用木鱼、酱油料酒和味增煮沸后冷却，这就是料。顾与眠把几个合成汤放在锅里用中火煮一会儿，直接龙衝凉，剥壳后浸在料里就可以了。

顾与眠挑选的是合成猪颈，瘦相间有些像梅。他单手握刀将切成半薄不厚的许多片大片，手指一转，换成刀背在两面细剁轻拍一遍。

保鲜冰镇之后，再放到烤盘上烤製，一边烤一边多次翻面刷酱和。烤的过程中，猪颈中的脂肪层化了，瘦相间的片发滋滋声响。

虾仁则更是简单，开背去线用生抓裹，锅炸一就可以盛来待用。

接近五千万的观众和三个小朋友都看呆了。

顾与眠夹一小隻炸虾仁给一直嘤嘤喊饿的熊猫宝宝尝了尝，熊猫宝宝立刻快乐了起来，认真咀嚼完之后，抱着顾与眠的手吧唧一。

观众：“！！！！！”

理都并不难。合成腱切大块用料酒和酱油腌製，垫上香叶和葱姜蒜末，大火烧开之后再转小火慢炖放凉冷藏，切片就好。笋洗净切段焯，在醋里溜过。

【小被：会饭你就多，快快快我忍不住了！！！好想吃！！！】

冬天温泉旅馆的灯光之，白香汤底的一碗拉麵冒着腾腾气，各泽鲜明的菜诱人又味，看着闻着听着，一就忍不住垂涎三尺、胃大开

弹幕停滞了一秒，然后疯狂地泻而！

猪颈两面煎到金黄，多表面有光泽，鲜甜炙烤的香气四溢开，让人动！

【用18786：求你了，搞快】

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【粉扑扑：我的天，我的想象力匮乏了，我现在已经想象不这个该有多好吃了呜呜呜呜】

顾与眠留了一小碟叉烧晾凉等着等会儿给小孩们解馋，然后就在大家都没反应过来之前，把面条锅煮好后捞起来沥，盛了四碗。